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Todos nós queremos ser saudáveis e de bom humor. Todos nós queremos ter prazer e nos beneficiar da comida. Mas muitas vezes alimentos e pratos deliciosos não são nada saudáveis. Como entender todos os meandros e aprender a comer de forma saborosa e saudável, descobriremos neste artigo.
O que são alimentos saudáveis e não saudáveis
Alimentos saudáveis são alimentos naturais que contêm vitaminas, minerais, fibras, proteínas, gorduras e carboidratos. Eles não contêm muito açúcar ou sal, não há intensificadores de sabor, conservantes, espessantes, corantes e estabilizantes.
Alimentos Úteis incluem:
- Legumes e verduras
- Frutas e bagas
- Produção diária
- Nozes e mel
- Cereais e leguminosas
- Peixe e carne magra
Legumes frescos, ervas, frutas e bagas podem ser consumidos em quantidades ilimitadas. No entanto, é necessário consultar um médico para quem tem problemas com o trato gastrointestinal e doenças do estômago.
É melhor escolher laticínios sem açúcar e com baixo teor de gordura – assim eles serão menos calóricos. Mas não é recomendado comprar completamente sem gordura, porque a gordura animal neles é substituída por gordura vegetal, e nem sempre de boa qualidade. É melhor dar preferência a produtos lácteos com 1,5-5% de teor de gordura.
Apesar de as nozes e o mel serem saudáveis, os nutricionistas recomendam usá-los em pequenas quantidades devido ao seu alto teor calórico. 100 gramas de nozes contém, em média, 500-600 kcal.
Também não é recomendado o uso excessivo de cereais e leguminosas. Os nutricionistas aconselham comê-los não mais do que 1-2 vezes ao dia.
Quanto ao uso de peixes e carnes magras – um pequeno pedaço por dia é suficiente para nós, e a forma mais importante de processamento é – dê preferência à fervura, guisado e grelhado.
Alimentos nocivos incluem:
- Fast food ou frituras
- Linguiças
- Padaria e Pastelaria
- Chips e croutons
- Molhos, maionese e ketchup
- Comida enlatada
- Produtos de comida rápida
- Açúcar e sal
- Refrigerantes e sucos
- Álcool
Fast food ou frituras tendem a ser ricos em gordura e aditivos através do óleo e fritos. Uma porção é geralmente 15-30% de sua ingestão diária de calorias. Portanto, não é recomendado comer fast food mais de uma vez por mês.
Os produtos de salsicha são de alta e baixa qualidade. Nos supermercados, por um preço baixo, costumam vender produtos que contenham carne de baixa qualidade, com grande adição de espessantes, realçadores de sabor, gorduras e corantes.
Produtos de panificação e confeitaria tendem a conter grandes quantidades de açúcar, corantes e aditivos. Pão branco – quanto mais macio e branco – mais prejudicial. A farinha de trigo branca do mais alto grau é purificada de tudo o que há de útil no trigo, respectivamente, farinha + fermento + açúcar = uma bomba de calorias.
Barras de chocolate geralmente são ricas em açúcar e conservantes. Se você deseja chocolate, coma 1-2 barras de chocolate amargo com um teor de cacau superior a 70%.
Batatas fritas e bolachas não contêm nenhum benefício, exceto por seu alto teor calórico. Você pode mimar-se com eles, mas não mais do que 1-2 vezes por mês.
Maionese, ketchup e outros molhos – contêm intensificadores de sabor, conservantes, grandes quantidades de gordura e substitutos de sabor. Você pode adicioná-los à dieta um pouco, mas é melhor excluí-los.
As conservas nem sempre são más, por vezes ajudam muito e permitem-nos cozinhar de forma rápida e variada. Mas, graças ao enlatamento, eles geralmente perdem algumas de suas propriedades benéficas e também contêm muito sal. Portanto, é melhor dar preferência a alimentos frescos ou congelados.
Produtos instantâneos (sopas, purê de batatas, cereais, produtos congelados) contêm muitos produtos químicos, sal e podem causar grandes danos à saúde se consumidos em excesso. Eles são pobres em vitaminas e oligoelementos, mas muitas “calorias vazias”.
O sal, como o açúcar, é um veneno branco. A ingestão excessiva de sal promove a retenção de líquidos no corpo, reduz a pressão arterial. Tente não se entregar a alimentos excessivamente salgados. O açúcar é carboidratos vazios e rápidos.
Bebidas gaseificadas açucaradas contêm muito açúcar, aditivos químicos e gases.
O álcool é prejudicial em grandes quantidades, também contém muitos carboidratos vazios, envenena o corpo e retém água. Os nutricionistas permitem vinho tinto ou branco seco, não superior a 100 ml. por dia. Mas em uma dieta, é melhor abster-se de qualquer bebida alcoólica.
Como substituir alimentos prejudiciais na dieta?
Se alimentos não saudáveis estiverem presentes em sua dieta todos os dias e em grandes quantidades, será muito difícil recusá-los de uma só vez. Para evitar estresse e colapsos, muitos nutricionistas recomendam a substituição gradual de alimentos não saudáveis por alimentos saudáveis. Por exemplo, para começar, você pode diversificar sua dieta com frutas e bagas frescas – lave e coloque maçãs, peras e kiwi em um prato em um local de destaque ou na mesa. E quando quiser petiscar, verá um prato com frutas lindas e de dar água na boca. E você se lembrará de que deseja saúde e não deseja tanto comer batatas fritas não saudáveis.
Comece pequeno e não tire todas as coisas desnecessárias de uma só vez. Substitua gradualmente, por exemplo, em vez de fast food – faça você mesmo um hambúrguer caseiro. Você pode pegar um pão integral, untar com iogurte, colocar um círculo de tomate, uma folha de alface, frango cozido ou assado e uma fatia de queijo por cima para não comer muito pão. Use temperos naturais em vez de sal, é delicioso. Em vez de salsicha, cozinhe frango, peru ou outras carnes magras – elas podem ser assadas no forno, fogão lento. Batatas fritas podem ser feitas no forno, sem óleo – é muito saborosa, acredite.
Como se motivar a mudar para uma nutrição adequada
Mas como se convencer a fazer o lanche certo se houver um pacote de biscoitos tão deliciosos por perto. Existe uma maneira – imagine Quanto tempo prejudicial está contido em um pacote de biscoitos (açúcar, gorduras). E imagine como esses aditivos prejudiciais adicionam quilos extras a você. Sinta como eles prejudicam seu sistema nervoso e, em vez de obter energia e força dos alimentos, você obtém substâncias nocivas.
Só não compre junk food, e pronto. Faça um plano de refeições para a semana e uma lista de compras, faça compras de acordo com a lista. Então brega você não terá produtos nocivos – e você mudará para uma nutrição adequada. Pois bem, se a fome o ultrapassou fora de casa – dê preferência ao lanche certo, leia a composição no rótulo e pense se vale a pena comer.
Pendure fotos que você associa à saúde. Assista e leia mais informações sobre nutrição adequada – e reconstrua gradualmente da maneira certa.
Prós de uma alimentação adequada
Se dermos ao nosso corpo substâncias úteis, não aromatizadas com açúcar e aditivos, ele rapidamente começará a nos dizer “obrigado”. Sentimos uma onda de força e alegria, levantamos com facilidade e com um sorriso pela manhã.
Com uma alimentação adequada, há menos chance de desenvolver diabetes mellitus, doenças cardiovasculares, hipertensão, etc. Produtividade, atividade, melhora do humor, melhora da aparência e até o excesso de peso desaparece. A juventude e a saúde são preservadas por mais tempo.
O que causa o uso de produtos nocivos?
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Esteja em sintonia consigo mesmo e comece a pensar direito sobre comida hoje.