Embora o Ayurveda não exclua produtos de origem animal da dieta, uma dieta vegetariana continua sendo a mais adequada. Alimentos vegetais, laticínios e sabor doce são chamados no Ayurveda de “dieta sáttvica”, ou seja, não excitam a mente, tendo uma natureza leve e um efeito moderado de resfriamento. A comida vegetariana é rica em um alto teor de fibra grossa, todos os nutrientes, e também aumenta a resistência do corpo a influências externas. 1) Evite alimentos e bebidas frias. 2) Para aumentar o Agni (fogo digestivo), adicione raiz de gengibre, limão e suco de limão, uma pequena quantidade de alimentos fermentados à dieta. 3) Todos os seis sabores devem estar presentes em cada refeição – doce, azedo, salgado, picante, amargo e adstringente. 4) Enquanto come, não se apresse em qualquer lugar, aproveite. Coma com atenção. 5) Coma de acordo com sua constituição predominante: Vata, Pitta, Kapha. 6) Viva de acordo com os ritmos da natureza. No tempo frio, quando as propriedades do Vata aumentam, recomenda-se comer alimentos quentes e cozidos. Saladas e outros alimentos crus são melhor consumidos durante a estação quente, no meio do dia, quando Agni é mais ativo. 7) Consuma gorduras saudáveis e óleos orgânicos prensados a frio (em saladas) para equilibrar o dosha Vata. 8) Mergulhe e germine nozes e sementes para aumentar sua digestibilidade. 9) Consuma especiarias como coentro, cominho e erva-doce para melhorar a digestão e reduzir o inchaço e os gases. 10) Pratique Pranayama (exercícios de respiração yogue) para aumentar o fogo digestivo.
2022-11-11