Ser vegetariano: mais verde do que ter um carro híbrido
7 de março de 2006 - Você quer fazer sua parte para limitar o aquecimento global comprando um carro híbrido? É um bom começo, mas sua contribuição seria muito mais importante se você se tornasse vegetariano!
Na verdade, os vegetarianos poluem ainda menos do que aqueles que dirigem um carro híbrido: uma diferença de meia tonelada de emissões poluentes. Pelo menos é o que afirmam os geofísicos da Universidade de Chicago.1, nos Estados Unidos.
Os pesquisadores compararam a quantidade anual de combustível fóssil necessária para, por um lado, alimentar um vegetariano e, por outro, uma pessoa que segue a dieta americana, que é 28% de origem animal.
Para isso, eles levaram em consideração a quantidade de combustíveis fósseis consumidos por toda a cadeia alimentar (agricultura, indústria de processamento, transporte), bem como as emissões de metano e óxido nitroso causadas pela fertilização das plantas. solos e pelos próprios rebanhos.
Produção intensiva de energia Nos Estados Unidos, a produção de alimentos (agricultura, processamento e distribuição) é cada vez mais intensiva em energia. Monopolizou 17% de toda a energia fóssil consumida em 2002, contra 10,5% em 1999. |
Assim, um vegetariano gera anualmente uma tonelada e meia de emissões poluentes (1 kg) a menos do que uma pessoa que segue a dieta ao estilo americano. Em comparação, um carro híbrido, que funciona com bateria recarregável e gasolina, libera uma tonelada de dióxido de carbono (CO485) a menos por ano do que um carro movido exclusivamente a gasolina.
Se você não se tornar totalmente vegetariano, reduzir a composição animal da dieta americana de 28% para 20% equivaleria, para o meio ambiente, a substituir o seu carro convencional por um híbrido - menos mensalidades!
Comer menos carne beneficiaria não apenas os ecossistemas, mas também a saúde dos próprios indivíduos. Os pesquisadores apontam que muitos estudos realmente associam o consumo de carne vermelha a distúrbios cardiovasculares e até mesmo a certos tipos de câncer.
Martin LaSalle - PasseportSanté.net
De acordo com Revista Novo Cientista eAgência de Imprensa Científica.
1. Eshel G, Martin P. Dieta, energia e aquecimento global, interações com a Terra, 2006 (no prelo). O estudo está disponível em http://laweekly.blogs.com [acessado em 3 de março de 2006].
2. Para ambos os tipos de dieta, os pesquisadores estimaram o consumo em 3 calorias por dia, por pessoa, a partir de dados sobre a produção de alimentos nos Estados Unidos. A diferença entre as necessidades individuais, em média 774 calorias, e essas 2 calorias leva em consideração a perda de alimentos e o consumo excessivo.