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Numa hora em que está frio lá fora e o corpo precisa de energia, não será supérfluo lembrar das vitaminas. Em vez disso, cerca de um deles, conhecido como “vitamina P”. A vitamina P, ou bioflavonóides, foi descoberta pela primeira vez em pimentões e só depois de um tempo foi encontrada em outros vegetais, frutas, frutas vermelhas, ervas, cereais e nozes.
Alimentos ricos em bioflavonóides:
Apesar do fato de que os bioflavonóides estão presentes em todos os produtos acima, sua concentração neles é muito heterogênea. Por exemplo, na maioria das frutas e vegetais, esses compostos estão localizados principalmente na pele. Uma exceção são as frutas com polpa colorida. Neles, os bioflavonóides são distribuídos de forma mais uniforme por todo o volume.
Características gerais dos bioflavonóides
Os bioflavonóides pertencem ao grupo de pigmentos vegetais da classe polifenóis… Os cientistas conhecem mais de 6500 variedades dessas substâncias.
Esses compostos estão ativamente envolvidos no metabolismo das plantas e são amplamente distribuídos entre as plantas superiores. Nas plantas, os bioflavonóides estão presentes na forma de glicosídeos.
Todos os flavonóides variam em cor. Por exemplo, as antocianinas dão às plantas as cores vermelha, azul e roxa. E flavonas, chalcones, flavonóis e auronas são amarelos e laranja. Os flavonóides estão envolvidos na fotossíntese e na formação de lignina.
No corpo humano, os bioflavonóides estão envolvidos no fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, são capazes de neutralizar os radicais livres e desempenham um papel essencial no fornecimento de energia ao corpo.
Necessidade diária de bioflavonóides
A necessidade do corpo de bioflavonóides é em média de 25-50 mg por dia. Deve-se ter em mente que a vitamina P no corpo humano não é formada de forma independente, deve ser consumida com alimentos de origem vegetal.
A necessidade de bioflavonóides está aumentando:
- na estação fria;
- com fraqueza e fadiga;
- com úlcera gástrica e úlcera duodenal;
- em situações estressantes;
- com maior fragilidade dos capilares;
- com lesões externas e internas e feridas.
A necessidade de bioflavonóides diminui:
- na presença de intolerância individual a um ou outro grupo de bioflavonóides;
- no caso de doenças associadas à assimilação prejudicada dessas substâncias;
- ao usar suplementos dietéticos que já contenham bioflavonóides.
Digestibilidade de bioflavonóides
Como os bioflavonóides pertencem ao grupo dos carboidratos polifenólicos, eles interagem ativamente com os açúcares. Deve ser lembrado que para sua assimilação completa, deve-se consumir água em quantidade suficiente.
Propriedades úteis dos bioflavonóides, seu efeito no corpo
Os bioflavonóides ingeridos com alimentos vegetais têm os seguintes efeitos em nosso corpo:
- reduzir a fragilidade capilar e a permeabilidade;
- participar de processos redox;
- proteger a vitamina C da oxidação;
- regular os níveis de açúcar no sangue;
- prevenir a ocorrência de cataratas;
- abaixar o nível de colesterol no sangue e normalizar a composição da bile;
- melhorar a respiração do tecido;
- usado no tratamento de doenças cardíacas, estomacais, renais e vasculares;
- aumentar a resistência ao estresse e reduzir a fadiga.
Os bioflavonóides são usados em doenças associadas a violações da permeabilidade da parede vascular. Eles são prescritos para diátese hemorrágica, acidentes vasculares cerebrais, hemorragias retinianas, enjoo da radiação.
Usando bioflavonóides, bons resultados podem ser alcançados com reumatismo, endocardite, hipertensão, miocardite, glomerulonefrite crônica, aterosclerose, doença cardíaca coronária e úlcera gástrica.
Interação com elementos essenciais
Todos os bioflavonóides interagem ativamente com os carboidratos (um grupo de açúcares). Ao mesmo tempo, eles formam compostos complexos - glicosídeos, aos quais foram confiadas as funções de proteger o corpo das condições ambientais adversas. Além disso, praticamente todos os bioflavonóides funcionam bem com rutina e ácidos orgânicos.
Sinais de falta de bioflavonóides no corpo:
- fraqueza geral;
- mal-estar;
- fadiga;
- dor nas articulações;
- pequenas hemorragias na pele (na área dos folículos pilosos).
Sinais de excesso de bioflavonóides no corpo:
- dor de cabeça;
- articulações doloridas;
- fadiga;
- irritabilidade;
- alergias.
Fatores que afetam o conteúdo de bioflavonóides no corpo
Existe apenas um fator que afeta o conteúdo de flavonóides em nosso corpo – o uso regular de alimentos que contenham esses compostos. Neste caso, é desejável que os produtos sejam submetidos a um estresse térmico mínimo. Somente com este método os bioflavonóides são capazes de exercer efeitos apropriados no corpo.
Bioflavonóides para beleza e saúde
Muitos provavelmente já ouviram que gerações passadas de pessoas eram mais saudáveis do que as atuais. Os médicos dizem que isso se deve não apenas à situação ecológica do mundo, mas também aos produtos que chegam regularmente à nossa mesa.
Anteriormente, especialmente em anos de fome, uma grande quantidade de verduras era consumida, variando de topos de beterraba a bolas de pinheiro e pistilos, muitas frutas vermelhas frescas, nozes e vegetais eram servidos à mesa. E como os bioflavonóides estão presentes precisamente nas plantas, seu uso contribuiu para que a saúde fosse melhor e o cabelo e a pele se destacassem por sua beleza e brilho especiais.
Portanto, se você tem problemas com unhas, pele e cabelo, deve comer alimentos vegetais ricos em bioflavonóides. Ao mesmo tempo, é desejável que os alimentos sejam variados e contenham diferentes grupos dessas substâncias necessárias ao organismo.