O dinheiro inteligente se torna vegano. O veganismo está oscilando no limite – ousamos dizer isso? - convencional. Al Gore recentemente se tornou vegano, Bill Clinton come principalmente alimentos à base de plantas e referências ao veganismo são quase onipresentes em filmes e programas de TV.
Hoje, muitas empresas estão tentando criar produtos mais sustentáveis que não usem produtos de origem animal. A demanda pública por esses alimentos está crescendo. Mas, mais importante, o futuro do planeta pode depender de tal alimento.
Investidores famosos como Bill Gates, da Microsoft, e os cofundadores do Twitter, Biz Stone e Evan Williams, não jogam dinheiro por aí. Se eles estão dando dinheiro para empresas iniciantes, vale a pena investigar. Recentemente, eles investiram uma boa quantia de dinheiro em algumas novas empresas que produzem carne artificial e ovos artificiais.
Esses influenciadores adoram apoiar startups com potencial atraente, grandes ideais e grandes ambições. A promoção da nutrição à base de plantas fornece tudo isso e muito mais.
Por que devemos mudar para uma dieta sustentável baseada em vegetais
Esses investidores entendem que o planeta não pode sustentar o atual nível de pecuária industrial por muito tempo. O problema é nosso vício em carne, laticínios e ovos, e isso só vai piorar.
Se você ama os animais, deve estar enojado com a terrível crueldade das fazendas industriais de hoje. Belas pastagens, onde os animais vagueiam, ficaram apenas na memória de nossos avós e avós. Os agricultores simplesmente não conseguem atender à enorme demanda por carne, ovos e leite com os métodos antigos.
Para tornar o gado lucrativo, as galinhas são engaioladas tão próximas umas das outras que não podem abrir as asas ou mesmo andar – nunca. Os leitões são colocados em berços especiais nos quais eles não podem nem se virar, seus dentes e caudas são removidos sem anestesia para que eles não mordam uns aos outros em um acesso de raiva ou tédio. As vacas são forçadas a engravidar vez após vez para manter seu leite fluindo, e seus bezerros recém-nascidos são levados para serem transformados em vitela.
Se a situação dos animais não for suficiente para você mudar para uma dieta baseada em vegetais, dê uma olhada nas estatísticas sobre o impacto da pecuária no meio ambiente. As estatísticas dão vida:
• 76% de todas as terras agrícolas dos EUA são usadas para pastagem de gado. São 614 milhões de acres de pastagens, 157 milhões de acres de terras públicas e 127 milhões de acres de floresta. • Além disso, se você contar a terra em que a ração animal é cultivada, verifica-se que 97% das terras agrícolas dos EUA são usadas para gado e aves. • Animais criados para alimentação produzem 40000 kg de estrume por segundo, causando grave poluição das águas subterrâneas. • 30 por cento de toda a superfície da Terra é usada por animais. • 70% do desmatamento na Amazônia se deve ao desmatamento de terras para pastagem. • 33% da terra arável do mundo é usada exclusivamente para o cultivo de ração animal. • Mais de 70% da safra cultivada nos EUA é destinada ao gado de corte. • 70% da água disponível é usada para o cultivo, a maior parte para o gado, não para as pessoas. • São necessários 13 quilos de grãos para produzir um quilo de carne.
Apesar de tudo isso, a produção mundial de carne vai disparar de 229 milhões de toneladas em 2001 para 465 milhões de toneladas em 2050, enquanto a produção de leite aumentará de 580 milhões de toneladas em 2001 para 1043 milhões de toneladas em 2050.
“Se continuarmos a seguir as tendências atuais na dieta dos países ocidentais, em 2050 não haverá água suficiente para cultivar alimentos para uma população projetada de 9 bilhões de pessoas”, de acordo com um relatório de 2012 do Instituto Internacional de Água de Estocolmo.
Nosso sistema atual simplesmente não pode alimentar 9 bilhões de pessoas se continuarmos comendo carne, ovos e leite. Calcule e você verá: algo precisa ser mudado, e muito em breve.
É por isso que investidores inteligentes e ricos procuram empresas que entendam a crise iminente e ofereçam soluções. Eles lideram o caminho, abrindo caminho para um futuro baseado em plantas. Basta olhar para estes dois exemplos.
Hora de começar uma vida Meatless (tradução literal do nome da empresa “Beyond Meat”) A Beyond Meat visa criar uma proteína alternativa que possa competir com – e eventualmente, talvez substituir – a proteína animal. Eles agora estão produzindo “dedos de frango” realistas e em breve oferecerão “carne”.
Biz Stone, o cofundador do Twitter, ficou muito impressionado com o potencial de proteína alternativa que viu na Beyond Meat, razão pela qual se tornou investidor. “Esses caras não abordaram o negócio de substitutos de carne como algo novo ou estúpido”, diz Stone da Fast Company Co. Exist. “Eles vieram da grande ciência, muito práticos, com planos claros. Eles disseram: “Queremos entrar na indústria multibilionária da carne com 'carne' à base de plantas.
Uma vez que alguns substitutos de carne bons e sustentáveis tenham uma forte presença no mercado, talvez o próximo passo seja remover vacas, galinhas e porcos da cadeia alimentar? Sim por favor.
Ovo comestível incrível (substituto)
A Hampton Creek Foods quer revolucionar a produção de ovos tornando os ovos desnecessários. Numa fase inicial, fica claro que o desenvolvimento de um produto que, por uma estranha coincidência, se chama “Além dos Ovos” (“Sem ovos”) é bastante bem-sucedido.
O interesse na Hampton Creek Foods disparou desde a conferência de investimentos de 2012. O ex-primeiro-ministro britânico Tony Blair e o fundador da Microsoft, Bill Gates, provaram dois muffins de mirtilo. Nenhum deles poderia dizer a diferença entre um cupcake normal e um cupcake feito com Beyond Eggs. Este fato subornou Gates, um fã de comida sustentável. Agora ele é o investidor deles.
Outros grandes players financeiros também estão apostando na Hampton Creek Foods. O fundo de capital de risco do cofundador da Sun Microsystems, Vinod Khosla, investiu uma quantia considerável de US$ 3 milhões na empresa. Outro investidor é Peter Thiel, fundador do PayPal. A mensagem é clara: a transição de alimentos de origem animal para vegetal começou, e os maiores investidores sabem disso. A indústria de ovos está tão preocupada com o sucesso da Beyond Eggs que está comprando anúncios do Google que aparecerão quando você pesquisar por Hampton Creek Foods, seus produtos ou seus funcionários. Assustada? Corretamente.
O futuro é baseado em plantas se quisermos ter alguma chance de alimentar a todos. Vamos torcer para que as pessoas entendam isso a tempo.