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A publicidade da bromelaína, como meio para emagrecer, ao mesmo tempo cobria toda a mídia. Depois de algumas pesquisas, descobriu-se que a bromelaína não é uma panacéia na luta contra o excesso de peso e nem sempre ajuda nisso.
Apesar disso, a bromelaína encontrou o seu lugar entre as substâncias benéficas que ajudam o nosso corpo. Hoje, a bromelaína é usada nas indústrias médica e alimentícia, na medicina tradicional e nos esportes para uma ampla variedade de finalidades.
Alimentos ricos em bromelaína:
Características gerais da bromelaína
A bromelaína é uma enzima catalítica derivada de planta encontrada em plantas da família das bromélias. Outro nome para a bromelaína é “extrato de abacaxi”, que recebia de sua principal fonte - a fruta exótica abacaxi.
A bromelaína é encontrada no coração da fruta e também no caule e nas folhas do abacaxi. A substância é um pó acastanhado. Existem dois tipos - bromelaína caule de abacaxi (bromelaína do caule) e bromelaína de fruta (bromelaína de fruta).
A bromelaína é usada em produtos farmacêuticos. Nas farmácias, pode ser encontrado em forma de cápsula e comprimido. Utilizado para a produção de suplementos alimentares, utilizados na nutrição esportiva. Na indústria, a bromelina é usada para amaciar produtos cárneos. Na maioria das vezes é usado para a produção de carne defumada.
Necessidade diária de bromelaína
A bromelaína não é uma substância vital para o nosso corpo. Se necessário, recomenda-se que um adulto tome de 80 a 320 mg 2 vezes ao dia.
A suplementação de bromelaína deve ser regulamentada dependendo do resultado que precisa ser obtido e em quais sistemas do corpo atuar.
A necessidade de bromelaína está aumentando:
- comer demais, baixa produção de enzimas digestivas;
- para lesões: entorse, fratura, ruptura, luxação (alivia o inchaço dos tecidos moles e a inflamação);
- no caso de doenças oncológicas (para retardar o crescimento de tumores), bem como na prevenção de neoplasias;
- artrite (durante uma rotina);
- com excesso de peso associado à baixa produção da enzima pepsina e distúrbios metabólicos;
- com um nível aumentado de plaquetas no sangue (usado para o endurecimento vascular);
- com imunidade reduzida;
- com doenças de pele (urticária, acne);
- com asma;
- com algumas doenças virais.
A necessidade de bromelaína está diminuindo:
- com hipertensão (contra-indicado);
- com níveis elevados de colesterol;
- contra-indicado em pessoas com condições pré-infarto e pré-AVC;
- durante a gravidez;
- em crianças pequenas;
- com doença renal;
- com doenças hepáticas;
- com intolerância individual à substância.
Digestibilidade da bromelaína
A bromelaína é melhor absorvida com o estômago vazio. Como qualquer enzima, é perfeitamente absorvida no intestino e, por meio de suas paredes, entra na corrente sanguínea. De acordo com alguns relatos, a soja e a batata contêm substâncias que podem reduzir a absorção da bromelaína pelo organismo.
Estudos demonstraram que a bromelaína é absorvida até 40% em seis a nove horas. Em temperaturas elevadas, a bromelaína é destruída; em baixas temperaturas, sua atividade diminui.
Propriedades úteis da bromelaína e seu efeito no corpo
A bromelaína é uma enzima que funciona como a tripsina e a pepsina (enzimas do ácido gástrico). Ele quebra as proteínas, o que permite que sejam melhor absorvidas no estômago e nos intestinos.
A bromelaína ajuda a melhorar o processo de digestão. Com a diminuição da secreção de enzimas pancreáticas ou a alimentação excessiva, a bromelaína tem um efeito estimulante.
Deve-se notar que a bromelaína não afeta significativamente a degradação das células de gordura. No entanto, existem benefícios bastante tangíveis com isso. A bromelaína, como enzima, tem um efeito complexo no corpo, estimulando o funcionamento normal do estômago e dos intestinos, e afeta os processos metabólicos. Melhora o funcionamento do sistema circulatório, sistema imunológico, etc.
Os atletas tomam bromelaína para uma recuperação mais rápida de lesões. Entorses, rupturas de tecido, lesões articulares - a bromelaína ajuda a recuperar mais rapidamente, reduz a dor e alivia a inflamação.
Além disso, os atletas o usam para construir músculos rapidamente. A bromelaína ajuda a reduzir a gordura corporal apenas com exercícios regulares. Tem se comprovado no combate à obesidade com baixa produção da enzima pepsina.
As propriedades antiinflamatórias e curativas da bromelaína ajudam a combater a artrite e a asma. A bromelaína ajuda a aumentar a imunidade, os processos de recuperação do corpo.
É usado para reduzir a taxa de crescimento de tumores malignos. É também utilizado para fins preventivos, desde que não haja contra-indicações para tal.
Interação com outros elementos:
A bromelaína reage com as proteínas para ajudar a quebrá-las. Participa da decomposição de gorduras e carboidratos.
Sinais de excesso de bromelaína no corpo
Os casos em que existe demasiada bromelaína no corpo são muito raros. Se isso acontecer, os sinais podem incluir:
- náusea;
- aumento de pressão;
- diarréia;
- flatulência;
- aumento do sangramento durante a menstruação.
Sinais de falta de bromelaína no corpo
Visto que a bromelaína não é uma substância indispensável em nosso corpo, nenhum sinal de sua deficiência foi identificado.
Fatores que afetam a quantidade de bromelaína no corpo
Com os alimentos, o corpo humano recebe a quantidade necessária dessa substância. No caso de certas violações, é possível compensar a falta de uma substância com a ajuda de concentrados, suplementos dietéticos e medicamentos.
Bromelaína para beleza e saúde
O complexo efeito da enzima bromelaína no corpo contribui para o seu fortalecimento e rejuvenescimento. A bromelaína tem efeitos benéficos na pele e no cabelo.
A bromelaína ajuda a curar feridas no rosto, alivia o inchaço e a inflamação e estimula a restauração da pele. Os ácidos de frutas e a ação antibacteriana da bromelaína auxiliam no cuidado da pele oleosa.
Além disso, a substância é usada por atletas para construir massa muscular. Isso requer uma dieta protéica e atividade física ativa.
Titlul este “Alimente bogate in bromelaina” dá nu ați enumerat nici un food in afara de ananás.
Se parece com o título “nevoia de bromelaina scade” refere-se à contra-indicação. Nu e același lucru !