Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Proteínas | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
| gorduras | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
| Água | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| Aminoácidos Essenciais | 2.79 g | ~ | |||
| Arginina * | 1.31 g | ~ | |||
| valina | 0.504 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.143 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.378 g | ~ | |||
| leucina | 0.622 g | ~ | |||
| lisina | 0.328 g | ~ | |||
| metionina | 0.202 g | ~ | |||
| treonina | 0.302 g | ~ | |||
| triptofano | 0.076 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.378 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | 5.31 g | ~ | |||
| alanina | 0.351 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.661 g | ~ | |||
| glicina | 0.388 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 1.387 g | ~ | |||
| Prolina | 0.284 g | ~ | |||
| serina | 0.407 g | ~ | |||
| tirosina | 0.226 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.153 g | ~ | |||
| Esteróis | |||||
| beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 37.84 g | 18.7 г máx. | |||
| 8: 0 caprílico | 1.64 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 1.88 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 21.08 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 5.9 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 3.12 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 3.67 g | ~ | |||
| 20: 0 araquínico | 0.54 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 7.19 g | min 16.8 г | 42.8% | ||
| 16: 1 palmitoléico | 0.25 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 6.94 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 1.19 g | de 11.2 para 20.6 | 10.6% | ||
| 18: 2 Linoleico | 1.19 g | ~ |
O valor da energia é 0 kcal.
Valor energético ou conteúdo calórico É a quantidade de energia liberada no corpo humano pelos alimentos durante a digestão. O valor energético de um produto é medido em quilo-calorias (kcal) ou quilo-joules (kJ) por 100 gramas. produtos. A quilocaloria usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, o prefixo quilo costuma ser omitido ao especificar calorias em (quilo) calorias. Você pode ver tabelas de energia detalhadas para produtos russos.
O valor nutricional - o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, em cuja presença as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.
Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas pelas plantas, e não pelos animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.