Minha avó sofre de osteoporose há mais de 20 anos. Tudo começou com o fato de que ela escorregou, caiu e quebrou a coluna vertebral. Este foi o primeiro sinal da doença, mas não foi diagnosticado imediatamente.
Depois disso, ela quebrou o quadril e várias vezes - as costelas. Além disso, bastava ela estar em um ônibus lotado de gente para que uma ou duas costelas quebrassem. É bom que minha avó sempre foi fisicamente ativa: graças a isso, ela formou um cinturão de músculos forte, que de alguma forma ainda segura todo o seu esqueleto - surpreendentemente para os médicos que garantiram que ela estava condenada a um estilo de vida “mentiroso” e que seus ossos vai desmoronar como giz ...
Quando torci as mãos na infância (isso aconteceu duas vezes), meus pais começaram a me alimentar intensamente com queijo cottage, iogurte e outros laticínios, acreditando sinceramente que eles ajudam a fortalecer os ossos. É um mito. Embora muito comum: fomos criados absolutamente convencidos de que os benefícios dos produtos lácteos para a saúde óssea é uma verdade bem conhecida de que o leite, o queijo cottage é parte integrante de uma dieta saudável. “Bebam, crianças, leite – vocês serão saudáveis.”
Enquanto isso, os cientistas provaram há muitos anos que o leite é incrivelmente prejudicial. No processo de estudar a questão da ocorrência da osteoporose, encontrei um grande número de estudos * que rejeitam ou questionam os efeitos positivos do leite na saúde humana e comprovam seus efeitos negativos. Entre outras coisas (sobre as quais já escrevi e continuarei a escrever), o mito de que o leite ajuda as crianças a formar ossos fortes e os adultos – para evitar a osteoporose são desmascarados. Por exemplo, os países com maior consumo de leite e produtos lácteos registraram a maior taxa de pessoas que sofrem de várias doenças ósseas e a maior taxa de fraturas (EUA, Nova Zelândia, Austrália) **.
Em poucas palavras, o processo de enfraquecimento dos ossos com leite pode ser descrito da seguinte forma. O consumo de leite e produtos lácteos cria um ambiente muito ácido no corpo. Para neutralizar o aumento dos níveis de acidez, o corpo usa cálcio, que leva nos ossos. Grosso modo, o leite libera o cálcio do nosso corpo (as pessoas que consomem leite têm níveis urinários de cálcio muito mais altos do que as pessoas que evitam leite e laticínios).
Não me interpretem mal e esta pesquisa: O cálcio é muito importante para os nossos ossos, mas pode ser obtido (nas taxas exigidas) e outras fontes mais seguras do que o leite.
E mais uma coisa: acontece que a atividade física é muito importante para melhorar a saúde óssea ***. Esse fator tem um impacto muito tangível. Além da atividade física, os especialistas recomendam aumentar o consumo de verduras, frutas, legumes e principalmente verduras: couve, browncoli, brócolis, espinafre e outros vegetais de folhas verdes que contêm cálcio. (Aqui está uma lista de algumas plantas ricas em cálcio.)
Também vale a pena desistir de leite e laticínios porque seu uso está associado à ocorrência de doenças cardiovasculares (que são a principal causa de morte na Rússia), câncer, intolerância à lactose, diabetes, artrite reumatóide, acne, obesidade etc. vou escrever mais tarde.
Além disso, o leite moderno contém uma grande quantidade pesticidas (por causa do que a vaca come), hormonas de crescimento (com o qual as vacas são alimentadas para obter produções de leite imprevistas por natureza) e antibióticos (com o qual as vacas são tratadas para mastopatia e outras doenças decorrentes de ordenha sem fim). É improvável que você queira comer tudo isso)))))
Se você não consegue viver sem leite, escolha alternativas: leite de base vegetal (arroz, cânhamo, soja, amêndoa, avelã) ou cabra e ovelha.
Fontes:
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Abelow BJ, Holford TR e Insogna KL. «Associação transcultural entre proteína animal na dieta e fratura de quadril: uma hipótese.» Calcif. Tissue Int. 50 (1992): 14-18.
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