Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
| caloria | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| gorduras | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Os hidratos de carbono | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Fibra dietética | 2.2 g | 20 g | 11% | 50% | 909 g |
| Água | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 17.7% | 2557 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 21.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 50.5% | 900 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 30.5% | 1500 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 56.4% | 806 g |
| Cálcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Era 16667 g |
| Magnésio, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Sódio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| Fósforo, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 68.2% | 667 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono e dissacarídeos (açúcares) | 0.5 g | máx. 100 g |
O valor da energia é 22 kcal.
- Vitamina B2 está envolvido em reações redox, contribui para a suscetibilidade das cores do analisador visual e a adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da saúde da pele, membranas mucosas, luz prejudicada e visão crepuscular.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
- Ferro está incluído em diferentes funções de proteínas, incluindo enzimas. Envolvido no transporte de elétrons, o oxigênio, permite o fluxo das reações redox e a ativação da peroxidação. A ingestão inadequada leva à anemia hipocrômica, mioglobinemia, atonia dos músculos esqueléticos, fadiga, cardiomiopatia, gastrite atrófica crônica.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.