Cozinhe o arroz de grão longo por 20 minutos.
Como cozinhar arroz de grão longo
Produtos
Arroz de grão longo - 1 xícara
Água - 1,5 copos
Manteiga ou óleo vegetal - 1 colher de sopa
Sal - 1 pitada
PREPARAÇÃO
1. Lave bem 1 xícara de arroz em uma peneira.
2. Despeje 1,5 xícaras de água fria sobre o arroz. A água deve cobrir o arroz em 2 centímetros.
3. Adicione sal à panela a gosto.
4. Feche bem a panela com a tampa e ligue a placa de cozinhar na potência máxima por 5 minutos.
5. Reduza o fogo e cozinhe o arroz por 15 minutos.
6. Após este tempo, desligue o fogo e deixe o arroz repousar sob a tampa por 5 minutos.
7. Retire a tampa, acrescente 1 colher de sopa de manteiga ou óleo vegetal ao arroz, mexa e feche a panela com a tampa novamente por 3 minutos.
8. Retire a tampa e divida o arroz em porções.
Como enxaguar o arroz sem peneira
1. Despeje 1 xícara de arroz em uma panela de paredes grossas, adicione água fria e misture bem.
2. Drene a água.
3. Repita o procedimento 5 a 7 vezes até que a água fique límpida.
Fatos deliciosos
1. O arroz de grão longo é um tipo de arroz cujo comprimento de grão excede 6 milímetros.
2. O arroz do jantar mantém sua forma durante o cozimento e não gruda.
3. Este tipo de arroz é ideal para cozinhar pilaf, saladas, acompanhamentos.
4. O arroz de grão longo pode ser branco ou marrom.
5. As melhores variedades de arroz branco de grão longo são “Thai Jasmine” e “Basmati”.
6. O arroz de grãos longos estufado tem uma tonalidade amarelada devido ao cozimento no vapor.
7. Nutricionistas aconselham providenciar dias de jejum de arroz para quem quer emagrecer, já que o arroz contém pouco sódio, que retém água no organismo.
8. O custo médio do arroz de grãos longos em Moscou em junho de 2017 foi de 65 rublos / 1 quilo.
9. O conteúdo calórico do arroz é 365 kcal / 100 gramas.
10. O arroz cozido pode ser armazenado por 3 dias na geladeira em um recipiente com tampa.