Algumas pessoas sabem que não gosto muito do formato “passo a passo”, mas entender algumas coisas - não receitas, mas técnicas culinárias, como filetar peixes - ilustrações passo a passo realmente tornam isso mais fácil. Portanto, decidi experimentar um novo gênero para mim e proponho falar sobre como separar o frango dos ossos. Por que você precisa disso?
Bem, o frango desossado tem muitos usos: você pode fazer um pãozinho com ele e assá-lo ou cozinhá-lo em sous, ou você pode simplesmente fritar, porque o frango desossado frita mais uniformemente e será muito mais conveniente e saboroso de comer. Este não é o único método, nem o mais difícil, e as habilidades em joalheria não são necessárias aqui.
Vamos separar principalmente a carne dos ossos com nossos dedos e uma pequena faca afiada, mas uma faca pesada ou machadinha também é desejável. Peguei um frango de tamanho médio, meio quilo, e será ainda mais fácil tirar os ossos de um frango maior. Então vamos começar.
PS: Como de costume, estou interessado na sua opinião - este artigo acabou valendo a pena, faz sentido fazer essas mini-instruções passo a passo no futuro e o que precisa ser melhorado. Sinta-se à vontade para se manifestar nos comentários!