As propriedades benéficas do limão não se limitam ao alto teor de vitamina C, além disso, o limão contém bioflavonóides, ácidos orgânicos cítrico e málico, vitaminas D, A, B2 e B1, rutina, tiamina e outras substâncias que apresentam um efeito positivo efeito no corpo humano. Limões são ótimos para fins medicinais e devem ser incluídos em sua dieta diária.
Vamos descobrir como escolher e armazenar limões corretamente:
1. Para que o limão esteja maduro, escolha frutas com casca brilhante. Por outro lado, uma casca fosca indica que o limão ainda não está maduro.
2. O limão deve ter um aroma rico, característico de todas as frutas cítricas.
3. Acredita-se que as frutas com pele fina e lisa sejam as mais benéficas.
4. Não compre limões com manchas e pontos escuros.
5. Limões maduros estragam rapidamente, portanto, para armazenamento a longo prazo, é melhor comprar frutas ligeiramente verdes - elas são mais duras e têm uma tonalidade esverdeada.
6. Se os limões estiverem muito macios, então eles estão maduros demais e, na melhor das hipóteses, seu sabor irá simplesmente deteriorar e, na pior das hipóteses, eles podem estar podres por dentro. É melhor não levar esses limões.
7. Para livrar-se do amargor, é necessário despejar água fervente sobre os limões.
Como armazenar limão: 5 maneiras
Para tirar o máximo proveito do limão, não o deixe aberto - isso destruirá suas substâncias benéficas. É melhor armazená-lo de uma dessas maneiras.
- O limão pode ser fatiado ou picado no liquidificador. Em seguida, coloque esta massa de limão em uma jarra, adicionando açúcar ou mel. Mexa, feche a tampa. Adicione 1-2 colheres de chá ao chá, conforme necessário. mistura de limão.
- Um capim-limão especial também ajudará no armazenamento do limão.
- Se você não tiver tal aparelho, pegue um pires comum, despeje açúcar e coloque limão (lado cortado para baixo).
- Se você cortou um limão e não planeja usá-lo tão cedo, “enlatando”. E isso pode ser feito com proteínas. Bata a clara de ovo de galinha habitual, unte o corte e seque. Limão, assim “enlatado”, pode ser guardado na geladeira por até um mês.
- Se você comprou limões de reserva, não os armazene em sacos plásticos. Melhor embrulhá-los em papel vegetal.
O que cozinhar com limão
Você pode preparar uma variedade de deliciosos pratos com limão. Para prolongar a apreciação do sabor do limão, asse biscoitos de limão de acordo com a receita de Ruslan Senichkin - deliciosos e arejados. E, claro, quando dizemos “limões”, pensamos imediatamente em limonada e licor Limoncello.