Para que o chá permaneça aromático, seu sabor e qualidades úteis sejam preservados, após a abertura da embalagem, ele deve ser devidamente armazenado. Não é difícil, basta seguir estas regras simples:
Regra um: a área de armazenamento deve ser seca e ventilada com freqüência. As folhas de chá absorvem bem a umidade e, ao mesmo tempo, nelas começam processos ruins, até a formação de toxinas, razão pela qual uma bebida que antes era útil pode se transformar em veneno.
Regra dois: nunca guarde o chá próximo a especiarias e outras substâncias com odor forte - as folhas de chá absorvem-nas fácil e rapidamente, perdendo seu próprio aroma e sabor.
Regra três: Os chás fracamente fermentados (verdes, brancos, amarelos) perdem o sabor e até mudam de cor quando armazenados em ambientes quentes. Para evitar que isso aconteça, guarde-os, se possível, em local fresco e não por muito tempo, e na hora de comprar preste atenção na data de produção - quanto mais fresco o chá e quanto menos armazenado no armazém, melhor. Afinal, o fabricante armazena o chá em câmaras frigoríficas, e essa regra não é seguida em nossas lojas. Mas, para o chá preto, a temperatura ambiente é bastante aceitável.
Regra quatro: experimente comprar chá em quantidades que consiga consumir num mês e meio - para que seja sempre mais fresco e saboroso. E se você precisar armazenar uma grande quantidade de chá, então é razoável servir-se da quantidade necessária para o uso diário por várias semanas, e manter o restante do suprimento em um recipiente hermético, observando todas as regras de armazenamento.
Regra cinco: não exponha as folhas de chá à luz solar direta e ao ar livre - guarde o chá em um recipiente opaco e selado em um local escuro.