O óleo de coco na culinária torna-se mais frequente. É fonte de gorduras saudáveis e versáteis na culinária. Quais são as propriedades do óleo de coco e como é melhor usá-lo?
O óleo de coco tem uma consistência distinta. À temperatura ambiente, é sólido e, quando aquecido, torna-se líquido. Essas propriedades do óleo de coco facilitam a substituição da manteiga na massa - assar será mais útil e incrivelmente saboroso.
O óleo de coco é um excelente remédio para o inchaço da disbiose e outros problemas digestivos. Possui ação antimicrobiana e calmante. Substitua o óleo de girassol por coco e rapidamente notou uma melhora.
O óleo de coco é rapidamente absorvido, dá energia, mas não prejudica o corpo. Por isso é indicado no tratamento da obesidade, principalmente quando o excesso de peso se acumula no abdômen.
Além disso, o óleo de coco acelera o metabolismo. Assim, existe uma dieta para emagrecer queimando mais calorias ao comer esse tipo de manteiga. Você deve consumir cerca de 2 colheres de sopa por dia, a partir da dose de uma colher de chá.
O óleo de coco também ajuda os gulosos. Ajuda a superar os desejos prejudiciais por açúcar. Se você deseja comer sobremesa, use uma colher de chá de óleo de coco - as reservas de energia do corpo serão restauradas, sem adição de carboidratos.
Pelas suas propriedades benéficas, o óleo de coco é indicado no tratamento do diabetes - ajuda no combate à obesidade e reduz o risco de desenvolver a doença, além de controlar os níveis de açúcar no sangue.
Muitos óleos vegetais são oxidados sob a ação de altas temperaturas. Isso afeta negativamente o sabor e é prejudicial à saúde. O óleo de coco possui uma composição de ácidos graxos diferenciada, portanto resiste a altas temperaturas e é ideal para fritar.
O óleo de coco é rico em ácidos láurico, cáprico e caprílico, que possuem propriedades antifúngicas e antivirais. Será uma ótima ferramenta para aumentar a imunidade na temporada de resfriados e suas complicações.
Outra vantagem do óleo de coco é a capacidade de preservar a juventude da pele, melhorar sua elasticidade e prevenir o aparecimento de rugas. Pode ser utilizado como alimento e como hidratante facial e corporal.
Para mais informações sobre os benefícios e danos do óleo de coco à saúde, leia nosso grande artigo: