As sementes como lanche ou como complemento de um prato são um complemento útil à sua dieta. As sementes de girassol são uma fonte de gorduras vegetais, vitaminas solúveis em gordura que podem reduzir o colesterol no sangue e retardar o processo de envelhecimento das células. Graças a uma rica variedade de oligoelementos, as sementes normalizam o funcionamento do sistema cardiovascular, ajudam a manter a saúde das unhas e do cabelo, eliminam o estresse e melhoram o humor.
A composição das sementes de girassol - gorduras saturadas, gorduras poliinsaturadas, gorduras monoinsaturadas, cálcio, potássio, sódio, magnésio, ferro, fibra alimentar, carboidratos, proteínas, açúcar, vitaminas A, C, D, E, B-6, B-12 .
Há mais vitamina D nas sementes de girassol do que no fígado de bacalhau. Esta vitamina ajudará sua pele e mucosa a parecerem saudáveis, as células com ela se atualizam mais rápido. A vitamina é especialmente importante para as crianças.
A vitamina E nas sementes é um antioxidante natural que neutraliza a ação dos radicais livres que atacam o organismo. Promove a regeneração e o rejuvenescimento celular. A vitamina E é extremamente importante para o estado do sistema cardiovascular - reduz o risco de ataque cardíaco e outras doenças cardíacas, coagulação sanguínea adequada e cicatrização de feridas, reduz a probabilidade de diabetes e coágulos sanguíneos nos vasos.
As sementes são uma fonte de fibras, o que melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, normaliza a digestão e ajuda a remover toxinas e escórias do organismo. A fibra também ajuda a reduzir o colesterol prejudicial no sangue.
Comer uma pequena quantidade de sementes de girassol diariamente tem um efeito positivo no cérebro - melhora a atividade mental, aumenta a concentração da atenção. As sementes contêm triptofano, que estimula a produção de serotonina no cérebro - o sistema nervoso se acalma, melhora o humor e alivia a tensão.
As sementes são capazes de suprir a falta de minerais naturais de que nosso corpo necessita. Eles fortalecerão o sistema imunológico, protegerão a saúde da mulher, normalizarão a pressão arterial e protegerão o corpo contra a ocorrência de câncer.
O próprio processo de comer sementes de girassol meditativamente relaxa o sistema nervoso, permite que você se distraia de maus pensamentos e desenvolve as habilidades motoras dos dedos.
O mal das sementes de girassol
Apesar de todos os seus benefícios. As sementes são muito ricas em calorias e comê-las mais do que o normal por dia acarreta consequências negativas para o corpo. 100 gramas de sementes de girassol em conteúdo calórico não é menos do que uma barra de chocolate.
O hábito de descascar as sementes com os dentes leva a danos no esmalte e ao aparecimento de dentes lascados nos dentes da frente, formação de tártaro e aparecimento de cáries.
As sementes de girassol podem provocar a ativação do escoamento da bile, por isso não é recomendado comer sementes de girassol em doenças do fígado e da vesícula biliar.
Devido ao processamento dos campos com nitratos e fosfatos de girassol, a substância cádmio se acumula no corpo, o que pode afetar o sistema nervoso e provocar doenças nos ossos e rins.