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Há um verão inteiro pela frente com suas alegrias e preocupações agradáveis. Você já pode fazer uma lista de coisas importantes para o futuro. As donas de casa práticas planejam tudo com antecedência. E os preparativos caseiros para o inverno não são exceção. Os segredos desses espaços em branco são compartilhados pelos especialistas da Kilner - uma marca de pratos modernos, de alta qualidade e duráveis, ideais para conservas. Nele, os espaços em branco mantêm um sabor rico e não perdem suas propriedades úteis. Todos os produtos da marca podem ser encontrados no site e nas lojas DesignBoom. Salve essas receitas no cofrinho culinário - elas certamente serão úteis para você.
Extravagância de limão e morango
Enquanto espera pelos seus preparativos favoritos, mime-se com uma limonada fresca e perfumada. Esta bebida saciará perfeitamente a sua sede e ajudará você a se refrescar em um dia quente.
Recomendamos prepará-lo e servi-lo em um dispensador de bebidas Kilner. É feito de vidro durável, complementado por uma tampa bem ajustada e uma conveniente torneira de plástico. Despeje o quanto quiser! Um acessório indispensável para piqueniques de verão e festas ao ar livre. Você pode levá-lo para qualquer lugar.
Ingredientes:
- Limão - 2 unid.
- Morangos-150 g.
- Manjericão roxo - 4-5 raminhos.
- Açúcar - 125 g.
- Água carbonatada - 2 litros.
Método de cozimento:
- O limão é bem lavado, seco e ralado em um ralador fino. Cortamos o próprio limão em círculos. O manjericão também é lavado, seco, retire com cuidado todas as folhas.
- Leve uma panela com água para ferver, dissolva o açúcar, coloque as canecas de limão, as raspas e o manjericão. Tampe a bebida com uma tampa e insista até que fique com um tom rosado suave.
- Filtre a limonada resfriada em um pano de algodão em várias camadas, despeje em um doseador Kilner e leve à geladeira por algumas horas.
- Antes de servir, coloque um pouco de gelo picado em cada copo e decore com morangos inteiros.
Framboesas de lúpulo
A geléia de framboesa é o aroma e o sabor do próprio verão. Lembre-se, esta baga não é lavada em nenhum caso, caso contrário, ficará aguada e sem gosto. O melhor é cozinhá-lo em uma bacia esmaltada ou de cobre. O aço inoxidável também é adequado. Mas pratos de alumínio para esses fins são inaceitáveis. Para um aroma mais brilhante e expressivo, você pode adicionar anis estrelado, raspas de limão, erva-cidreira ou alecrim.
Outra jarra para tarugos de Kilner ajudará a economizar tal iguaria até o próprio inverno. Graças ao vidro resistente e à tampa bem fixada, é perfeito para armazenar geleia ou geleia. A forma é tão apetitosa que será duplamente agradável comer sua geleia. Sugerimos tentar esta opção.
Ingredientes:
- Framboesas - 1.2 kg.
- Açúcar - 1 kg.
- Conhaque - 100 ml.
Método de cozimento:
- Com cuidado, separamos as framboesas, removemos todas as que estão muito maduras e podres. Nós os espalhamos em camadas em uma pequena bacia, polvilhando uniformemente com açúcar. Damos as framboesas para infundir durante 3-4 horas, para que fiquem saturadas com o seu próprio sumo.
- Agora despeje o conhaque e coloque a bacia em fogo lento. Lembre-se de que a geléia não deve ferver em nenhum caso. Assim que as primeiras bolhas começam a aparecer na superfície, retiramos a bacia do fogo e a deixamos em repouso por algumas horas. Repita o procedimento mais duas vezes, após o qual despejamos a geleia pronta em potes de Kilner e fechamos bem as tampas.
Ameixa de veludo
A ameixa é uma das principais frutas do verão. Vai dar uma excelente compota, fruta cristalizada ou compota. Para espaços em branco, você pode escolher qualquer variedade. É desejável que sejam frutos grandes e carnudos, sem manchas e fendas, dos quais o caroço seja facilmente removido. Se a pele for muito densa, escalde as ameixas por 5-7 minutos em água quente, no máximo 80 ° C. O sabor rico com acidez expressiva é complementado organicamente com baunilha, cravo, canela e noz-moscada.
É conveniente guardar tal iguaria em um frasco para blanks de Kilner, por exemplo, na forma de uma laranja, um volume de 400 ml é o suficiente. A tampa bem aparafusada impede a penetração de ar, e seus doces preparados permanecerão intactos até o inverno. Um belo design original irá agradar aos olhos e criar uma sensação de conforto. Sugerimos encher o frasco com geléia de ameixa perfumada.
Ingredientes:
- Ameixas - 1 kg.
- Açúcar - 1 kg.
- Água - 250 ml.
- Amêndoas secas - um punhado.
Método de cozimento:
- Lavamos bem as ameixas, mantemos em água fervente por um minuto, despejamos água gelada sobre elas. Remova a pele e remova os ossos. A polpa é colocada em um prato esmaltado, polvilhada com açúcar e deixada por algumas horas para destacar o suco.
- Em seguida, despejamos água aqui, levamos para ferver e cozinhe as ameixas até que estejam completamente fervidas.
- Despeje os grãos de amêndoa esmagados e deixe descansar por mais alguns minutos. Eles darão à geléia notas sutis de nozes.
- Despeje na jarra de geléia preparada de Kilner, feche bem, embrulhe com uma toalha e deixe esfriar.
Pepinos fortes e crocantes
Picles perfumados são o melhor lanche para todas as ocasiões. Os pepinos para picles devem ser de tamanho médio, densos e com espinhas pretas. Os frutos pequenos com casca fina são os mais saborosos. A salmoura deve estar moderadamente quente, não superior a 90 ° C, caso contrário os pepinos ficarão soltos e aguados. Coloque-os no jarro lado a lado, mas não os encha com muita força. Então você definitivamente obterá um efeito crocante.
Pratos em branco são um ponto importante. As latas Kilner com um volume de 0.5–3 litros são ideais para este propósito. Graças à tecnologia certificada de latas giratórias, a tampa não permite a entrada de ar, proporcionando um vácuo ideal. A garganta larga facilita colocar pepinos inteiros. Mas não exatamente a receita usual para salgar.
Ingredientes:
- Pepinos frescos - quantos cabem em uma jarra.
- Água - 500 ml.
- Sal - 1 colher de sopa. eu.
- Açúcar - 50 g.
- Ácido cítrico-0.5 colher de chá.
- Alho - 2 dentes.
- Limão - 2-3 canecas.
- Groselha, cereja, estragão, folha de louro - 2 folhas cada
- Guarda-chuva de endro - 2 unid.
- Raiz de rábano - 0.5 cm.
- Pimenta da Jamaica - 2-3 ervilhas.
Método de cozimento:
- Pepinos são embebidos em água por uma hora, lavados, corte as caudas de ambos os lados.
- No fundo do frasco de Kilner esterilizado, colocamos alho, todas as folhas e temperos disponíveis. Colocamos pepinos verticalmente, colocamos rodelas de limão entre eles. Encha tudo com água quente, deixe por 10-15 minutos e escorra.
- Leve a água da salmoura para ferver, acrescente açúcar, sal e ácido cítrico, deixe ferver por um minuto.
- Após resfriar um pouco a salmoura, despeje sobre os pepinos em um frasco e feche bem com a tampa esterilizada.
- Viramos o frasco de cabeça para baixo e o envolvemos com um cobertor.
Tomates são como mel
Os tomates podem ser preservados de dezenas de maneiras diferentes. Mas em qualquer caso, você deve escolher variedades tardias - vermelha, verde ou rosa. Para a decapagem, frutas fortes, densas e não grandes com polpa carnuda são as mais adequadas. O endro, a salsa, a raiz-forte, o alho, o pimentão vermelho e a pimenta-do-reino combinam harmoniosamente com o tomate.
O frasco para os blanks em forma de tomate da Kilner foi criado especificamente para esses blanks. Graças à tecnologia certificada de latas giratórias, a tampa não permite a entrada de ar, proporcionando um vácuo ideal. Isso significa que os espaços em branco sobreviverão com segurança até o inverno. Além disso, tomates inteiros ficam tão apetitosos em uma jarra em forma de tomate. Vamos experimentar a receita original em salmoura doce?
Ingredientes:
- Tomates pequenos - quantos cabem em uma jarra.
- Folhas de rábano, groselha, carvalho - 1-2 peças cada.
- Alho-1-2 dentes.
- Guarda-chuva de endro - 1 un.
- Pimenta preta com ervilhas - 1-2 unid.
- Ácido cítrico na ponta da faca.
- Água - 1 litro.
- Sal - 1 colher de sopa. eu.
- Açúcar - 6-7 colheres de sopa. eu.
- Vinagre - 1 colher de sopa. eu.
Método de cozimento:
- No fundo do frasco de Kilner preparado, coloque metade das folhas, endro e alho. Nós perfuramos cada tomate, colocamos bem em uma jarra, cobrimos com as folhas restantes por cima. Encha tudo com água fervente, deixe cozinhar por 5-7 minutos e escorra.
- A salmoura é feita de forma simples. Leve ao lume a água, dissolva o sal, o açúcar e o vinagre, leve a ferver e retire imediatamente do lume.
- Despeje a solução fervente sobre os tomates do pote, jogue o ácido cítrico e feche bem a tampa.
- Envolvemos o frasco em uma toalha e o mantemos assim até que esfrie completamente.
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