O conteúdo calórico médio diário é de 1350 Kcal.
Em geral, a dieta de Montignac não é uma dieta em seu entendimento direto, mas um sistema nutricional (assim como a dieta sibarita). Suas recomendações, explícita ou implicitamente, estão presentes em quase todas as outras dietas.
O significado da dieta Montignac é expresso na normalização da dieta, seguindo uma série de recomendações simples. Em qualquer outra dieta, após a tão esperada perda de peso (excesso de gordura), o corpo gradualmente começa a formá-los de novo - e depois de um tempo (na melhor das hipóteses, após vários anos), qualquer dieta deve ser repetida. Nesse sentido, a dieta de Montignac está focada não tanto na perda do excesso de peso, mas na normalização do metabolismo - e somente em conseqüência dessa normalização a perda de peso ocorrerá automaticamente - e para a norma exigida.
A própria dieta Montignac, como tal, é uma série de recomendações sobre várias combinações de produtos. O cardápio da própria dieta Montignac é formado para que gorduras e carboidratos não se misturem durante uma refeição, e a quantidade deste último é limitada – mas a restrição afeta apenas uma parte dos chamados carboidratos “negativos” de alimentos processados ( estes são açúcar, doces, todos os doces, arroz refinado, assados, álcool em todas as formas, milho, batatas – é altamente desejável não comê-los – como na dieta japonesa altamente eficaz) – todos esses carboidratos aumentam drasticamente o sangue açúcar e exigem que o corpo produza a quantidade adequada de insulina. Em contraste com os carboidratos “positivos” (pão feito de grãos integrais com farelo, leguminosas, quase todas as frutas e legumes) – o nível de açúcar aumenta ligeiramente e não é completamente absorvido pelo organismo.
- Reduza o consumo de açúcar ao mínimo, tanto na forma pura quanto em outros alimentos.
- Elimine os temperos da dieta que não têm valor nutricional, mas estimulam o apetite - maionese, ketchup, mostarda, etc.
- Evite pão de trigo - e o centeio prefere farinha grossa com adição de farelo.
- Tente eliminar completamente da dieta frutas e vegetais com alto teor de amido (batata, milho, arroz branco, painço, etc.).
- Tente evitar o álcool completamente. Prefira sucos de frutas sem açúcar para café e chá.
- Não combine alimentos gordurosos e carboidratos em uma refeição. Devem decorrer pelo menos três horas entre as refeições.
- Tente seguir uma dieta com três refeições (se precisar de mais, então mais é possível - mas por razões objetivas).
- Você deve beber dois ou mais litros de água por dia (um requisito semelhante para a maioria das dietas, por exemplo, a dieta do chocolate)
- O café da manhã deve consistir em frutas - elas contêm muitas vitaminas e fibras vegetais.
Essas recomendações garantem os resultados da dieta Montignac de até 20 kg em dois meses - este é um período bastante longo para uma dieta - mas paralelamente, o metabolismo do corpo se normalizará - e você não vai querer e não terá que voltar ao velha dieta habitual.
Para a dieta Montignac, os alimentos que não contêm amido são os melhores: pepinos, cebolas, ruibarbo, nabos, rutabagas, pepinos, repolho, alface, tomate, agrião, abobrinha ou berinjela, cenoura, dente de leão, urtiga, azeda, etc. também pode ser dado a alimentos com baixo teor de amido: ervilhas, quase todos os tipos de repolho, cogumelos, pimentão, aspargos, espinafre, rabanete, abóbora, alho.
A principal vantagem da dieta Montignac se expressa na normalização do metabolismo, e só depois disso o peso se estabilizará no nível necessário.
A segunda vantagem da dieta Montignac é a relativa facilidade de seguir o menu (mas aqui deve ser esclarecido que isso não é para todos - é muito difícil abandonar completamente o açúcar).
A terceira característica positiva dessa dieta, na ausência de uma restrição ao sal (que a dieta do vinho rápido usa - a perda de peso é apenas parcialmente composta pelo excesso de gordura), é que a dieta é muito mais uniforme.
Em parte, a dieta de Montignac apóia os princípios da nutrição separada - em termos de recomendar a proibição do uso simultâneo de alimentos gordurosos e doces.
O efeito positivo de três refeições por dia também deve ser notado - aqui a dieta de Montignac se sobrepõe de perto a uma dieta altamente eficaz que proíbe qualquer alimento após 18 horas (é assim que cerca de 20% perdem peso de acordo com as pesquisas).
A principal desvantagem da dieta Montignac é devido ao fato de que não é completamente balanceada (embora, em comparação com a maioria das outras dietas fortes ou rápidas, contenha muito mais todas as vitaminas e minerais necessários). Isso, em princípio, não se aplica significativamente às dietas rápidas, mas a dieta Montignac é bastante longa (sua duração é de dois meses) - e essa desvantagem pode causar um golpe tangível no corpo. É fácil superar isso tomando complexos adicionais de vitaminas e minerais em consulta com seu médico. O mesmo é exigido pela regulamentação do nível de carboidratos (açúcar) no sangue - há restrições ao uso da dieta Montignac, por exemplo, para pessoas com diabetes mellitus (requisitos semelhantes para a dieta Atkins, que é semelhante em seu mecanismo de ação).
A segunda desvantagem é a proibição do consumo de álcool - novamente, para dietas de curto prazo isso não é crítico - mas para a dieta de Montignac com sua duração, isso pode ser considerado uma desvantagem (em maior medida, isso se aplica aos homens).
Além disso, as desvantagens incluem um longo período de tempo para fazer uma nova dieta, que é de dois meses. Em geral, a dieta de Montignac é uma das mais eficazes e leva a resultados a longo prazo se todas as recomendações forem seguidas.