A linha rosa, também conhecida como linha violeta, é um tipo de corpo frutífero pertencente à família Ryadovkovye. Este é um bom cogumelo comestível, que em termos de sabor é equiparado a uma linha roxa. No entanto, alguns amantes de cogumelos não se atrevem a pegar e cozinhar este tipo de corpo de frutificação devido ao aroma violeta claro que pode permanecer em sua estrutura mesmo após o tratamento térmico.
Sugerimos que você se familiarize com a descrição e a foto pertencentes à linha rosa com mais detalhes.
Descrição da linha rosa (Lepista irina)
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Nome latino: Supere isso.
Família: Ordinária (Tricholomataceae). Em algumas fontes, esse tipo de fungo foi transferido para o gênero Govorushka (Clitocybe).
Sinônimos: remo violeta, lepista violeta. Sinônimos latinos: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Chapéu: bastante grande, 5-15 cm de diâmetro, carnudo, em espécimes jovens é apresentado na forma de uma esfera. Em seguida, adquire uma forma em forma de sino e já na idade adulta profunda torna-se prostrada, com bordas irregulares onduladas. A superfície da tampa é seca e lisa ao toque. A cor é branca com um tom rosa perceptível, que se torna marrom avermelhado na maturidade. A área localizada no centro da tampa tem um tom mais escuro do que ao longo das bordas.
Perna: 5-11 cm de altura, até 2 cm de espessura, forte, fibroso, ligeiramente alargado na base, às vezes até.
A foto mostra que a perna rosa da linha é coberta com traços verticais característicos, mas nem sempre podem ser vistos. A superfície pode ser esbranquiçada, pálida ou rosa-creme.
Polpa: espesso, denso, de cor branca, cheiro floral agradável e sabor adocicado. A carne da perna é fibrosa e bastante dura, especialmente na base.
Registros: livre, frequente, aderente ao caule, às vezes não atingindo. A cor das placas em cogumelos jovens é esbranquiçada, após o que se torna rosa e, na maturidade, é perceptível um tom delicado semelhante à cor da canela.
Comestibilidade: cogumelo comestível, mas são conhecidos casos de envenenamento leve. Aparentemente, isso se deve ao fato de o fungo ter sido coletado em locais ambientalmente poluídos – próximo a fábricas, rodovias e outros empreendimentos industriais.
Aplicação: Existem muitos métodos de processamento para cogumelos rosa. Na maioria das vezes eles são marinados, salgados e fritos. Às vezes, o corpo de frutificação é congelado ou seco.
Spread: Países europeus e América do Norte. Em nosso país, os cogumelos rosa podem ser encontrados nos territórios de Primorsky e Khabarovsk, bem como na região de Amur. Cresce em grupos, fileiras, escolhendo florestas mistas, coníferas e caducifólias. Ocorre no outono (final de agosto-outubro), formando “anéis de bruxa”. Cresce simultaneamente com a linha roxa (Lepista nuda) – um cogumelo comestível. Muitas vezes ambas as espécies são encontradas nos mesmos lugares.
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Distribuição de linhas rosa em Primorye
Ryadovka é considerado um dos corpos de frutificação mais comuns em Primorsky Krai. Este fungo prefere solo arenoso coberto de musgo, instala-se em florestas de pinheiros, às vezes em parques e jardins. A colheita de pico é em setembro-início de outubro. A fileira rosa não é exceção – em Primorye pode ser encontrada em quase todos os lugares. Afinal, sabe-se que as florestas de cedro-de-folha e cedro-de-coníferas-escuras estão espalhadas por toda a região. Além disso, Primorye tem um clima quente de monções, caracterizado por uma grande quantidade de precipitação. Por sua vez, estas condições são excelentes para o crescimento e frutificação abundante dos cogumelos.