Ingredientes Salsichas de Aipo
| aipo | 500.0 (grama) |
| pão de trigo | 100.0 (grama) |
| carne, 1 categoria | 100.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| farinha de trigo premium | 150.0 (grama) |
| farinha de rosca | 50.0 (grama) |
| manteiga | 40.0 (grama) |
Método de preparação
Pique o aipo descascado e cozido e misture com pão branco amassado e bem prensado, carne picada, ovo, sementes de cominho e sal. Adicione biscoitos. Esculpa as salsichas da massa resultante, passe-as na farinha, nos ovos e na farinha de rosca e frite em óleo por todos os lados.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteínas | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| gorduras | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| Os hidratos de carbono | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| ácidos orgânicos | 0.04 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Água | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Cálcio, Ca | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Silício, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnésio, Mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Sódio, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Enxofre, S | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Fósforo, P | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Cloro, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Iodo, eu | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Cobalto, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| Manganês, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Cobre, cobre | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molibdênio, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Níquel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Titã, você | 1.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.1 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 54.1 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 114 kcal.
Salsichas de aipo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 211,1%, cobalto - 18%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Salsicha de aipo POR 100 g
- 13 kCal
- 235 kCal
- 218 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
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