Ingredientes Frutas maceduanas
| damascos | 300.0 (grama) |
| Framboesas | 200.0 (grama) |
| groselha | 200.0 (grama) |
| cereja | 250.0 (grama) |
| morango de jardim | 200.0 (grama) |
| açúcar | 1000.0 (grama) |
Método de preparação
Este prato antigo deve ser iniciado um dia antes de servir. Separe as bagas, retire os talos, de damascos e cerejas - sementes. Coloque os bagos e as frutas em pratos separados, junte aos poucos uma colher de todos os bagos num frasco de vidro e cubra com açúcar granulado. Deixe a mistura de frutas no quarto até que o açúcar se dissolva e coloque no gelo. Sirva frio direto do gelo em copos de cristal.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 205.3 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 820 g |
| Proteínas | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.2% | 19000 g |
| gorduras | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Os hidratos de carbono | 54 g | 219 g | 24.7% | 12% | 406 g |
| ácidos orgânicos | 0.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
| Água | 43.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5274 g |
| Cinza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.7 mg | 90 mg | 14.1% | 6.9% | 709 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.2664 mg | 20 mg | 1.3% | 0.6% | 7508 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.5% | 1970 g |
| Cálcio, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5291 g |
| Silício, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnésio, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.1% | 4494 g |
| Sódio, Na | 7.4 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.3% | 17568 g |
| Enxofre, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 25641 g |
| Fósforo, P | 14.8 mg | 800 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 g |
| Cloro, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 46.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 182 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Iodo, eu | 175.5 μg | 150 μg | 117% | 57% | 85 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.4% | 1111 g |
| Manganês, Mn | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 1.8% | 2740 g |
| Cobre, cobre | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 2.9% | 1709 g |
| Molibdênio, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Níquel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 8.1 μg | ~ | |||
| Estrôncio, Sr. | 64.2 μg | ~ | |||
| Titã, você | 25.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Zinco, Zn | 0.0684 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 17544 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 4.3 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 205,3 kcal.
Fruta maceduan rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 14,1%, iodo - 117%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Iodo participa do funcionamento da glândula tireoide, proporcionando a formação dos hormônios (tiroxina e triiodotironina). É necessário para o crescimento e diferenciação das células de todos os tecidos do corpo humano, respiração mitocondrial, regulação do sódio transmembrana e transporte hormonal. A ingestão insuficiente leva a bócio endêmico com hipotireoidismo e uma desaceleração do metabolismo, hipotensão arterial, retardo de crescimento e desenvolvimento mental em crianças.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA DE FRUTA MASEDUANA POR 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 43 kCal
- 52 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
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