Ingredientes Cebola verde picada com ovo
| cebola verde | 825.0 (grama) |
| margarina | 70.0 (grama) |
| ovo de galinha | 3.0 (peça) |
| salsa | 15.0 (grama) |
| sal de mesa | 12.0 (grama) |
Método de preparação
As cebolas verdes são descascadas, lavadas, secas, picadas finamente, combinadas com ovos picados, margarina derretida, sal, ervas picadas finamente e misturadas.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Proteínas | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| gorduras | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Os hidratos de carbono | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| ácidos orgânicos | 44.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Água | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Cinza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Cálcio, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnésio, Mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Sódio, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Enxofre, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fósforo, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Cloro, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 450 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Iodo, eu | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalto, Co | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Manganês, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Cobre, cobre | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molibdênio, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Flúor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Cromo, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinco, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.3 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 73.2 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 89,1 kcal.
Cebola verde picada com ovo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 233,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina C - 36%, vitamina E - 20%, potássio - 11,6%, cálcio - 11,6%, cloro - 33,3%, cobalto - 84%, molibdênio - 31,3%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Cebola verde picada com ovo POR 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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