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Ingredientes Aperitivo de queijo fundido com ovo e maionese
| creme de queijo | 73.0 (grama) |
| ovo de galinha | 0.5 (peça) |
| maionese | 20.0 (grama) |
| cebola alho | 3.0 (grama) |
| salsa | 3.0 (grama) |
Método de preparação
Queijo processado, alho e ovo cozido são passados por um moedor de carne. A massa é temperada com maionese e resfriada. Nas férias, o aperitivo é decorado com salsa.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteínas | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| gorduras | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| Os hidratos de carbono | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| ácidos orgânicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Água | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| Cinza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| Vitamina H, biotina | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Vitamina PP, NÃO | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Cálcio, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Magnésio, Mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Sódio, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Enxofre, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fósforo, P | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Cloro, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Iodo, eu | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Manganês, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Cobre, cobre | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molibdênio, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Flúor, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Cromo, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zinco, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 0.4 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 116.3 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 355,3 kcal.
Aperitivo de queijo fundido com ovo e maionese rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B5 - 12%, vitamina E - 41,3%, vitamina H - 12,8%, vitamina PP - 15,4 , 50,9, 54,2%, cálcio - 23%, fósforo - 18%, cobalto - XNUMX%, zinco - XNUMX%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Vitamina H participa da síntese de gorduras, glicogênio, metabolismo de aminoácidos. A ingestão insuficiente desta vitamina pode levar à perturbação do estado normal da pele.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Aperitivo de queijo fundido com ovo e maionese POR 100 g
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
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