Ingredientes Suco de coalhada
| farinha de trigo, primeira classe | 4.0 (grão de vidro) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| açúcar | 1.5 (grão de vidro) |
| refrigerante | 1.0 (colher de chá) |
| margarina | 200.0 (grama) |
| queijo cottage ousado 9% | 500.0 (grama) |
| sal de mesa | 10.0 (grama) |
Método de preparação
Para a massa: 4 copos de farinha, 1 ovo, 1 copo de açúcar, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (grau alimentício), 200 gramas de margarina. Recheio: 2 embalagens de requeijão, 1 ovo, sal e açúcar a gosto. Sove a massa, deixe descansar enquanto prepara o recheio. Em seguida, enrole em uma camada com uma espessura de cerca de 3 mm, corte círculos em um pires. Coloque o queijo cottage em cada círculo, dobre ao meio, como um cheburek, e aperte as bordas. Asse no forno até dourar.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Proteínas | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| gorduras | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Os hidratos de carbono | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| ácidos orgânicos | 31.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Água | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamina PP, NÃO | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Cálcio, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Silício, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnésio, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Sódio, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Enxofre, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fósforo, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Cloro, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Iodo, eu | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalto, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Manganês, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Cobre, cobre | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Níquel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titã, você | 4.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Zinco, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.3 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 45.1 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 260,8 kcal.
Suco da coalhada rico em vitaminas e minerais como: vitamina E - 18,7%, vitamina PP - 11,3%, fósforo - 12,7%, cloro - 21,3%, cobalto - 14%, manganês - 14,1%
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Coalhada de suco POR 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
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