Preparação:
Ao contrário do clássico Pad Noodles, este é um prato muito saudável com soja
tofu e cogumelos.
1. Mergulhe o macarrão de arroz em água por 15 minutos, ou conforme indicado em
embalagem. Escorra e reserve.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok e refogue o alho, o gengibre e
chalotas por 1-2 minutos até dourar claro.
3. Adicione os cogumelos e frite por 2-3 minutos, adicione o tofu e frite até
crosta marrom.
4. Misture o molho de soja, vinho de arroz, molho de peixe, manteiga de amendoim e
molho de pimenta, adicione à panela.
5. Adicione o macarrão e misture com o molho. Polvilhe com nozes e
manjericão picado e sirva quente.
Bon appetit!