Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) foto e descrição

Rowhead Gulden (Tricholoma guldeniae)

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• Tricholoma guldenii

A espécie recebeu o nome do micologista norueguês Gro Gulden (Gro Sissel Gulden). Indicado em sinônimos “Tricholoma guldenii” – um nome errôneo (terminação incorreta), é encontrado em algumas fontes.

cabeça 4-8 (10) cm de diâmetro, cônico na juventude, em forma de sino, prostrado na idade, muitas vezes com um tubérculo, seco, pegajoso em clima úmido. A borda da tampa é primeiro dobrada, depois lisa ou até enrolada. A cor da tampa é um cinza escuro radial, cinza oliva escuro, em alguns lugares fibrosidade quase preta sobre um fundo claro, que pode ter tons amarelos, verde-oliva e esverdeados.

Polpa esbranquiçado, acinzentado, amarelado-esverdeado; em lesões profundas, ao longo do tempo, muitas vezes marcadamente acinzentadas. O cheiro é farinhento fraco, o sabor é farinhento, macio.

GRAVAÇÕES adnate com um entalhe ou dente, bastante largo e pouco frequente, esbranquiçado, acinzentado, amarelo-esverdeado e até tons ligeiramente pálidos.

Após geadas, conheci indivíduos em que as placas eram parcialmente rosadas-cremosas. Com a idade, o cinza ou a palidez aumentam visivelmente, pode haver amarelecimento, especialmente quando seca, e especialmente ao longo da borda da tampa, mas quanto mais frio o clima, menos perceptível tudo isso, especialmente o cinza.

Em locais de danos, geralmente apresentam uma borda cinza. Além disso, a borda cinza das placas também aparece com a idade, mas não é observada em todas as populações, e mesmo em uma população, não todos os anos.

pó de esporos branco.

Controvérsia hialino em água e KOH, liso, muito diverso, tanto em tamanho quanto em forma, em uma única tela há quase esféricos e elipsoidais, de acordo com [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, valores médios 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. Minha própria medição em 4 amostras de cogumelos deu (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; Me = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

Leigo 4-10 cm de comprimento, 8-15 mm de diâmetro, branco, esbranquiçado, muitas vezes com tons amarelo-esverdeados, irregulares, manchas. Principalmente cônico, afilando em direção à base, mas em juvenis é frequentemente alargado no terço inferior. Existem espécimes com uma perna completamente lisa e com uma pronunciada escamas fibrosa, bem como escamas claras e cinza escuro, enquanto na mesma população podem estar com pernas diferentes em textura e aparência.

Row Gulden cresce da segunda quinzena de setembro a novembro. De acordo com [1], vive em florestas com presença de abetos, no entanto, também foram observados achados em florestas mistas com pinheiros, carvalhos, bétulas, álamos/álamo tremedor e aveleiras. Mas não há confirmação de que essa espécie forme micorrizas com essas árvores. No meu caso, os cogumelos foram encontrados em uma floresta mista com abetos, bétulas, álamos, aveleiras, cinzas de montanha. Algumas das descobertas estavam sob os abetos, mas um círculo estava claramente em torno de um jovem arbusto de aveleira, mas também havia um abeto a cerca de três metros de distância. Em todos os meus casos, cresceu perto dos habitats da fileira decídua – Tricholoma frondosae, literalmente misturado em alguns lugares.

• Fila cinzenta (Tricholoma portentosum). Um olhar muito parecido. No entanto, está associado a pinheiros e cresce em musgos em solo arenoso, portanto, praticamente não se cruza em biótopo com linhas de Gulden, que geralmente crescem em solos argilosos ou calcários. Uma característica distintiva da espécie são placas claras, possivelmente com tons amarelados e esverdeados, mas sem tons de cinza e sem borda cinza. Embora após a geada, tons de cinza nas placas possam aparecer nesta espécie. Outra diferença importante são os esporos visivelmente menores.
• Linha amarela suja (Tricholoma luridum). Externamente, também é muito semelhante, ainda mais semelhante do que a linha cinza. Difere em tons de cinza fulvo mais escuros em placas. Grave confusão está associada a esta espécie em várias fontes, uma vez que nos países escandinavos foi sob este nome que a linha Gulden foi listada antes de Morten Christensen a descrever em 2009. Por exemplo, é assim que é descrito em [2], aliás , em colaboração com M.Christensen, que mais tarde o separou. O verdadeiro T.luridum foi encontrado até agora apenas na parte montanhosa do centro e sul da Europa, com apenas menções separadas ao sul dos Alpes, em florestas mistas com a presença de faias, abetos e abetos em solos calcários [1] . No entanto, não passou tempo suficiente para afirmar com segurança sobre seu habitat limitado. Os esporos desta fileira são em média maiores que os de T. guldeniae e apresentam menor variação de tamanho.
• Linha pontiaguda (Tricholoma virgatum). Esta fileira não comestível, ligeiramente venenosa, também associada, inclusive ao abeto, com alguma interferência pode ser atribuída a espécies semelhantes com a fileira de Gulden. Distingue-se por um tubérculo afiado pronunciado na tampa, uma cor cinza sedosa brilhante, sem tons amarelos e verdes, e um sabor amargo, até picante. Além disso, seu chapéu é caracterizado por uma ligeira escamação, o que não ocorre na linha Gulden.
• Linha escura (Tricholoma sciodes). Esta linha não comestível é muito próxima das espécies semelhantes anteriores, linha pontiaguda. Tem as mesmas características distintivas, mas o tubérculo pode não ser tão pontiagudo e sua cor é mais escura. Seu sabor a princípio parece suave, embora desagradável, mas depois aparece um sabor residual claro, primeiro amargo e depois picante. Forma micorriza com faia, então as chances de encontrá-lo perto da linha Gulden são mínimas.

Row Gulden é um cogumelo condicionalmente comestível. Na minha opinião, em termos de qualidades culinárias, não é diferente da linha cinzenta (serushka) e é muito saborosa de qualquer forma, especialmente em decapagem e marinada, após a fervura preliminar.