As pessoas que cozinham com uma combinação de óleo de gergelim e óleo de farelo de arroz experimentam reduções significativas na pressão arterial e nos níveis de colesterol. Isso é de acordo com um estudo apresentado na Sessão de Pesquisa de Hipertensão Arterial de 2012 da American Heart Association.
Pesquisadores descobriram que cozinhar com uma combinação desses óleos funciona quase tão bem quanto medicamentos prescritos para pressão alta, e usar a combinação de óleos junto com os medicamentos tem sido ainda mais impressionante.
“O óleo de farelo de arroz, como o óleo de gergelim, tem baixo teor de gordura saturada e pode normalizar os níveis de colesterol de um paciente!” disse Devarajan Shankar, MD, pós-doutorando no Departamento de Doenças Cardiovasculares em Fukuoka, Japão. “Além disso, eles podem reduzir o risco de doenças cardíacas de outras maneiras, inclusive como substituto de óleos vegetais e gorduras menos saudáveis na dieta”.
Durante um estudo de 60 dias em Nova Delhi, na Índia, 300 pessoas com pressão arterial elevada e elevada foram divididas em três grupos. Um grupo foi tratado com um medicamento comum usado para baixar a pressão arterial chamado nifedipina. O segundo grupo recebeu uma mistura de óleos e foi instruído a tomar cerca de XNUMX gramas da mistura por dia. O último grupo recebeu um bloqueador dos canais de cálcio (nifedipina) e uma mistura de óleos.
Todos os três grupos, com números aproximadamente iguais de homens e mulheres em cada um, cuja idade média foi de 57 anos, observaram uma diminuição da pressão arterial sistólica.
A pressão arterial sistólica caiu em média 14 pontos naqueles que usaram a mistura de óleo sozinho, em 16 pontos naqueles que tomaram medicação. Aqueles que usaram ambos tiveram uma queda de 36 pontos.
A pressão arterial diastólica também caiu significativamente, em 11 pontos para quem ingeriu o óleo, 12 para quem tomou o remédio e 24 para quem usou ambos. Em termos de colesterol, aqueles que tomaram os óleos tiveram uma queda de 26% no colesterol “ruim” e um aumento de 9,5% no colesterol “bom”, enquanto nenhuma alteração no colesterol foi observada em pacientes que usaram apenas um bloqueador dos canais de cálcio. . Aqueles que tomaram o bloqueador dos canais de cálcio e óleos experimentaram uma redução de 27% no colesterol “ruim” e um aumento de 10,9% no colesterol “bom”.
Ácidos graxos benéficos e antioxidantes como sesamina, sesamol, sesamolina e orizanol encontrados na mistura de óleos podem ter contribuído para esses resultados, disse Shankar. Esses antioxidantes, gorduras mono e poliinsaturadas encontradas em plantas, demonstraram reduzir a pressão arterial e o colesterol total.
Mais pesquisas são necessárias para determinar se a mistura de óleos é tão eficaz quanto parece. A mistura foi feita especificamente para este estudo e não há planos de comercializá-la, disse Shankar. Todos podem misturar esses óleos por si mesmos.
Pessoas com pressão alta não devem parar de tomar seus medicamentos e devem consultar seus médicos antes de experimentar qualquer produto que possa causar alterações na pressão arterial para garantir que estejam sob controle adequado.