Smoky talker (Clitocybe nebularis) foto e descrição

Clitocibo nebularis

Falante esfumaçado or remo esfumaçado (anos. Clitocibo nebularis) é um fungo do gênero govorushek da família Ryadovkov.

Chapéu:

Grande, carnudo, 5-15 cm de diâmetro, inicialmente hemisférico, prostrado com a idade, às vezes deprimido. Na juventude, a borda da tampa é visivelmente esgalgada; tal “dobra” é muitas vezes preservado de forma prostrada, tornando a aparência do fungo muito característica. Cor – cinza, às vezes com um tom amarelado; as bordas são mais claras que a região central. A carne é espessa, branca, tornando-se solta com a idade. O cheiro é muito característico, frutado-floral (muito perceptível durante o cozimento).

Registros:

Inicialmente branco, depois amarelado, frequente, ligeiramente descendente.

Esporo em pó:

Esbranquiçado.

Perna:

Grosso, alargando em direção à base, muitas vezes em forma de clube, carnudo, cheio com a idade, leve. Altura 4-8 cm, espessura 1-3 cm.

Spread:

Smoky talker cresce do final do verão ao final do outono (especialmente abundante de meados de setembro até a primeira década de outubro, ou até mais tarde) em florestas de abetos e mistas (aparentemente preferindo formar micorrizas com abetos), bem como nas bordas, em jardins, etc. Muitas vezes aparece em grupos muito grandes, formando anéis e fileiras.

Espécies semelhantes:

Muitas fileiras e entolomas parecem um falante esfumaçado, que, no entanto, pode ser inequivocamente identificado por seu cheiro característico “florido”. Se o cheiro não for tão pronunciado (o que depende das condições de crescimento), uma característica distintiva de Clitocybe nebularis pode ser considerada uma certa “algodão” da polpa em cogumelos adultos, que não é característica das fileiras ou do entol. É claro que esses sinais são altamente imprecisos, mas, tendo encontrado uma vez uma linha esfumaçada, é fácil aprender a distingui-lo de todos os outros cogumelos sem nenhum sinal. Intuitivamente. Por outro lado, não conhecendo bem o cogumelo, você pode confundi-lo com o locutor de pé torto (Clitocybe clavipes). O cheiro vai colocar tudo em seu lugar.

Comestibilidade:

Remo defumado – Um bom cogumelo comestível, segundo algumas fontes – condicionalmente comestível (para evitar mal-entendidos, é melhor ferver o cogumelo, não use a decocção para comida). Surpreendentemente fortemente fervido – talvez o campeão da fervura. Algumas fontes, incluindo Vishnevsky, falam da venenosidade desse fungo, argumentando que isso é algum tipo de heresia (supostamente, “causa falta de ar e sudorese”). Acho que não deve ser levado a sério. Outra coisa é que nem todo mundo gosta do sabor peculiar e principalmente do cheiro do remo esfumaçado.

Vídeo sobre o cogumelo Govorushka esfumaçado: