Esta planta é nativa das regiões desérticas do México e dos estados do sudoeste, como Arizona e Novo México. Uma das formas mais comuns de consumir o agave é na forma de néctar, que é uma estrutura leve de xarope. O agave também pode ser consumido cru, cozido e seco. É uma alternativa natural ao açúcar refinado. Com exceção do néctar, todas as formas de agave são uma boa fonte de ferro, um mineral que transporta oxigênio dos pulmões para outras partes do corpo. 100 g de agave cru contém. Presente no agave seco. Além disso, o agave, principalmente o agave seco, é uma boa fonte de zinco, um mineral essencial para a saúde da pele. Agave contém saponinas que se ligam ao colesterol e. As saponinas também ajudam a inibir o crescimento de tumores cancerígenos. Agave contém um tipo de fibra que é um probiótico (bactérias benéficas). O néctar de agave substitui perfeitamente o açúcar sintético em receitas culinárias de vários doces. Contém 21 calorias por 1 colher de chá, mas esta também é sua principal vantagem sobre o açúcar. Ao contrário do mel, o néctar de agave é uma alternativa vegana ao açúcar. Os astecas usavam uma mistura de néctar de agave e sal como um molho para feridas e um bálsamo para infecções de pele.
2022-11-11