Tabela de teor de ferro nos alimentos

Nessas tabelas são adotadas a necessidade média diária de ferro, igual a 14 mg. A coluna “Porcentagem da necessidade diária” mostra a porcentagem de 100 gramas do produto que satisfaz a necessidade humana diária de ferro.

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PRODUTOS COM ALTO CONTEÚDO DE FERRO:

Nome do produto	O conteúdo de ferro em 100g	A porcentagem da necessidade diária
Gergelim	16 mg	114%
Alga	16 mg	114%
Farelo de trigo	14 mg	100%
Cogumelo morel	12.2 mg	87%
Lentilhas (grão)	11.8 mg	84%
Soja (grão)	9.7 mg	69%
Ovo em pó	8.9 mg	64%
Trigo mourisco (grão)	8.3 mg	59%
Cevada (grão)	7.4 mg	53%
Ervilhas (sem casca)	7 mg	50%
Bife de fígado	6.9 mg	49%
Gema de ovo	6.7 mg	48%
Trigo mourisco (não fundido)	6.7 mg	48%
Ostra	6.2 mg	44%
Sementes de girassol (sementes de girassol)	6.1 mg	44%
triturar	6 mg	43%
Carne de rim	6 mg	43%
Maçãs secas	6 mg	43%
Feijão (grão)	5.9 mg	42%
chocolate	5.6 mg	40%
Nozes de pinheiro	5.5 mg	39%
Aveia (grão)	5.5 mg	39%
Farelo de aveia	5.4 mg	39%
Trigo (grão, variedade mole)	5.4 mg	39%
Centeio (grão)	5.4 mg	39%
Trigo (grão, grau duro)	5.3 mg	38%
Amendoins	5 mg	36%
Trigo mourisco (sêmolas)	4.9 mg	35%
Grumos de trigo	4.7 mg	34%
Papel De Parede De Farinha	4.7 mg	34%
Avelãs	4.7 mg	34%
Amêndoas	4.2 mg	30%
Cogumelos brancos, secos	4.1 mg	29%
Farinha de trigo	4.1 mg	29%
Farinha de centeio integral	4.1 mg	29%

Veja a lista completa de produtos

O conteúdo de ferro em nozes e sementes:

Nome do produto	O conteúdo de ferro em 100g	A porcentagem da necessidade diária
Amendoins	5 mg	36%
Nogueira	2 mg	14%
Bolotas secas	1 mg	7%
Nozes de pinheiro	5.5 mg	39%
Castanha de caju	3.8 mg	27%
Gergelim	16 mg	114%
Amêndoas	4.2 mg	30%
Sementes de girassol (sementes de girassol)	6.1 mg	44%
Pistache	3.9 mg	28%
Avelãs	4.7 mg	34%

O teor de ferro em cereais, produtos à base de cereais e leguminosas:

Nome do produto	O conteúdo de ferro em 100g	A porcentagem da necessidade diária
Ervilhas (sem casca)	7 mg	50%
Ervilhas verdes (frescas)	0.7 mg	5%
Trigo mourisco (grão)	8.3 mg	59%
Trigo mourisco (sêmolas)	4.9 mg	35%
Trigo mourisco (não fundido)	6.7 mg	48%
Grãos de milho	2.7 mg	19%
Semolina	1 mg	7%
Óculos	3.9 mg	28%
Cevadinha	1.8 mg	13%
Grumos de trigo	4.7 mg	34%
Milho milho descascado (polido)	2.7 mg	19%
arroz	1 mg	7%
Grumos de cevada	1.8 mg	13%
Milho doce	0.5 mg	4%
Macarrão de farinha de 1 grau	2.5 mg	18%
Macarrão de farinha V / s	1.6 mg	11%
triturar	6 mg	43%
Farinha de trigo	4.1 mg	29%
Farinha de milho	2.7 mg	19%
Farinha de aveia	3.6 mg	26%
Farinha de aveia (aveia)	3 mg	21%
Farinha de trigo de 1 grau	2.1 mg	15%
Farinha de trigo 2ª série	3.9 mg	28%
A farinha	1.2 mg	9%
Papel De Parede De Farinha	4.7 mg	34%
Farinha de centeio	3.5 mg	25%
Farinha de centeio integral	4.1 mg	29%
Farinha de centeio com semente	2.9 mg	21%
Farinha de arroz	1.3 mg	9%
Grão de bico	2.6 mg	19%
Aveia (grão)	5.5 mg	39%
Farelo de aveia	5.4 mg	39%
Farelo de trigo	14 mg	100%
Trigo (grão, variedade mole)	5.4 mg	39%
Trigo (grão, grau duro)	5.3 mg	38%
Grão de arroz)	2.1 mg	15%
Centeio (grão)	5.4 mg	39%
Soja (grão)	9.7 mg	69%
Feijão (grão)	5.9 mg	42%
Feijão (leguminosas)	1.1 mg	8%
Flocos de aveia “Hércules”	3.6 mg	26%
Lentilhas (grão)	11.8 mg	84%
Cevada (grão)	7.4 mg	53%

O conteúdo de ferro na carne, peixe e marisco:

Nome do produto	O conteúdo de ferro em 100g	A porcentagem da necessidade diária
barata	0.8 mg	6%
Salmão	0.6 mg	4%
Caviar Caviar Vermelho	1.8 mg	13%
ROE de Pollock	1.5 mg	11%
Caviar preto granular	2.4 mg	17%
Lula	1.1 mg	8%
Linguado	0.7 mg	5%
Chum	0.6 mg	4%
Chão báltico	1.4 mg	10%
Chão do Cáspio	1.4 mg	10%
Camarão	1.8 mg	13%
Brema	0.3 mg	2%
Salmão Atlântico (salmão)	0.8 mg	6%
Mexilhões	3.2 mg	23%
Pollock	0.8 mg	6%
Capelin	0.4 mg	3%
Carne (cordeiro)	2 mg	14%
Bife de carne)	2.7 mg	19%
Carne (Turquia)	1.4 mg	10%
Carne (coelho)	3.3 mg	24%
Carne de frango)	1.6 mg	11%
Carne (gordura de porco)	1.4 mg	10%
Carne (carne de porco)	1.7 mg	12%
Carne (frangos de corte)	1.3 mg	9%
Bacalhau	0.7 mg	5%
grupo	0.9 mg	6%
Rio Perch	0.7 mg	5%
Esturjão	0.7 mg	5%
Linguado	0.7 mg	5%
Bife de fígado	6.9 mg	49%
eglefim	0.7 mg	5%
Carne de rim	6 mg	43%
Rio canceroso	1.8 mg	13%
Carpa	0.6 mg	4%
Arenque	1 mg	7%
Arenque gordo	1 mg	7%
Herring magro	1 mg	7%
Arenque srednebelaya	1.1 mg	8%
Cavala	1.7 mg	12%
Som	1 mg	7%
Cavala	1.1 mg	8%
sudak	0.5 mg	4%
Bacalhau	0.5 mg	4%
Atum	1 mg	7%
Acne	0.4 mg	3%
Ostra	6.2 mg	44%
traseiro	0.7 mg	5%
Pique	0.7 mg	5%

O teor de ferro em ovos e produtos de ovos:

Nome do produto	O conteúdo de ferro em 100g	A porcentagem da necessidade diária
Proteína do ovo	0.2 mg	1%
Gema de ovo	6.7 mg	48%
Ovo em pó	8.9 mg	64%
Ovo de galinha	2.5 mg	18%
Ovo de codorna	3.2 mg	23%

O teor de ferro em produtos lácteos:

Nome do produto	O conteúdo de ferro em 100g	A porcentagem da necessidade diária
Queijo (de leite de vaca)	0.7 mg	5%
A massa da coalhada é 16.5% de gordura	0.4 mg	3%
Leite condensado com açúcar 5%	0.2 mg	1%
Leite condensado com açúcar 8,5%	0.2 mg	1%
Leite condensado com açúcar baixo teor de gordura	0.2 mg	1%
Leite em pó 15%	0.5 mg	4%
Leite em pó 25%	0.5 mg	4%
Leite desnatado	1 mg	7%
Sorvete	0.2 mg	1%
Creme 20%	0.2 mg	1%
Creme 25%	0.2 mg	1%
35% creme	0.2 mg	1%
Pó Creme 42%	0.6 mg	4%
Creme de leite 15%	0.2 mg	1%
Creme de leite 20%	0.2 mg	1%
Creme de leite 25%	0.3 mg	2%
Creme de leite 30%	0.3 mg	2%
Queijo “Adygeysky”	0.6 mg	4%
Queijo “Gollandskiy” 45%	0.7 mg	5%
Queijo “Camembert”	0.3 mg	2%
Queijo parmesão	0.82 mg	6%
Queijo “Poshehonsky” 45%	1 mg	7%
Queijo “Roquefort” 50%	1 mg	7%
Queijo “Russo” 50%	1 mg	7%
Queijo “Suluguni”	0.6 mg	4%
Queijo feta	0.65 mg	5%
Queijo Cheddar 50%	1 mg	7%
Queijo Suíço 50%	0.8 mg	6%
Queijo Gouda	0.24 mg	2%
Queijo com baixo teor de gordura	0.3 mg	2%
“Salsicha” de queijo	0.9 mg	6%
Queijo “Russo”	0.8 mg	6%
Coalhada glaceada de 27.7% de gordura	1.5 mg	11%
Queijo 11%	0.3 mg	2%
Queijo 18% (negrito)	0.5 mg	4%
Queijo 2%	0.3 mg	2%
Coalhada 4%	0.4 mg	3%
Coalhada 5%	0.4 mg	3%
Queijo cottage 9% (negrito)	0.4 mg	3%
Coalhada	0.3 mg	2%

O teor de ferro em frutas, frutas, vegetais, frutas secas:

Nome do produto	O conteúdo de ferro em 100g	A porcentagem da necessidade diária
Damasco	0.7 mg	5%
Abacate	0.5 mg	4%
Marmelo	3 mg	21%
Ameixa	1.9 mg	14%
Ananás	0.3 mg	2%
Laranja	0.3 mg	2%
Melancia	1 mg	7%
Manjericão (verde)	3.2 mg	23%
Berinjela	0.4 mg	3%
Banana	0.6 mg	4%
Cranberries	0.4 mg	3%
Couve-nabo	1.5 mg	11%
Uvas	0.6 mg	4%
cereja	0.5 mg	4%
Mirtilos	0.8 mg	6%
Granada	1 mg	7%
Toranja	0.5 mg	4%
Pear	2.3 mg	16%
Pêra seca	1.8 mg	13%
Durian	0.4 mg	3%
Melão	1 mg	7%
BlackBerry	1 mg	7%
Morangos	1.2 mg	9%
Passas	3 mg	21%
Raiz de gengibre)	0.6 mg	4%
Figos frescos	3.2 mg	23%
Figos secos	0.3 mg	2%
Abobrinha	0.4 mg	3%
Repolho	0.6 mg	4%
Brócolis	0.73 mg	5%
Couve de Bruxelas	1.3 mg	9%
couve-rábano	0.6 mg	4%
Repolho, vermelho,	0.6 mg	4%
Repolho	0.3 mg	2%
Couves Savoy	0.4 mg	3%
Couve-flor	1.4 mg	10%
Batatas	0.9 mg	6%
kiwi	0.8 mg	6%
Coentro (verde)	1.8 mg	13%
Oxicoco	0.6 mg	4%
Agrião (verdes)	1.3 mg	9%
Groselha	0.8 mg	6%
Damascos secos	3.2 mg	23%
Lemon	0.6 mg	4%
Folhas de dente de leão (verdes)	3.1 mg	22%
Cebola verde (a caneta)	1 mg	7%
alho-poró	1 mg	7%
Cebola	0.8 mg	6%
Framboesa	1.2 mg	9%
Manga	0.2 mg	1%
Cenouras	0.7 mg	5%
Cloudberry	0.7 mg	5%
Alga	16 mg	114%
nectarina	0.28 mg	2%
Espinheiro mar	1.4 mg	10%
Pepino	0.6 mg	4%
Mamão	0.25 mg	2%
Feto	1.3 mg	9%
Pastinaga (raiz)	0.6 mg	4%
Pimenta doce (búlgaro)	0.5 mg	4%
Pêssego	0.6 mg	4%
Pêssego seco	3 mg	21%
Salsa (verde)	1.9 mg	14%
Raiz de salsa)	0.7 mg	5%
Tomate (tomate)	0.9 mg	6%
Ruibarbo (verdes)	0.6 mg	4%
Rabanetes	1 mg	7%
Rabanete preto	1.2 mg	9%
Nabos	0.9 mg	6%
Rowan vermelho	2 mg	14%
Aronia	1.1 mg	8%
Alface (verduras)	0.6 mg	4%
Beets	1.4 mg	10%
Aipo (verde)	1.3 mg	9%
Raiz de aipo)	0.5 mg	4%
Drenar	0.5 mg	4%
Groselha branca	0.5 mg	4%
groselha	0.9 mg	6%
Groselha preta	1.3 mg	9%
Espargos (verde)	0.9 mg	6%
Alcachofra de jerusalem	0.4 mg	3%
Abóbora	0.4 mg	3%
Dill (verduras)	1.6 mg	11%
Damascos	3.2 mg	23%
Datas	1.5 mg	11%
Horseradish (raiz)	2 mg	14%
Caqui	2.5 mg	18%
cereja	1.8 mg	13%
Mirtilos	0.7 mg	5%
Ameixas	3 mg	21%
Alho	1.5 mg	11%
sarça	1.3 mg	9%
Espinafre (verduras)	3.5 mg	25%
Azeda (verdes)	2 mg	14%
Maçãs	2.2 mg	16%
Maçãs secas	6 mg	43%

O conteúdo de ferro nos cogumelos:

Nome do produto	O conteúdo de ferro em 100g	A porcentagem da necessidade diária
Cogumelos ostra	1.3 mg	9%
Gengibre cogumelo	2.7 mg	19%
Cogumelo morel	12.2 mg	87%
Cogumelos brancos	0.5 mg	4%
Cogumelos brancos, secos	4.1 mg	29%
Cogumelos chanterelle	0.7 mg	5%
Cogumelos cogumelos	0.8 mg	6%
Boleto de cogumelos	0.3 mg	2%
Cogumelos Cogumelos Aspen	0.3 mg	2%
Russula de cogumelos	0.6 mg	4%
Cogumelos	0.3 mg	2%
Cogumelos shitake	0.4 mg	3%