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Um desejo inesgotável de alimentos salgados e gordurosos, lanches cozidos a seco, um grande jantar depois de um dia de trabalho com fome... Todos nós às vezes sucumbimos a maus hábitos alimentares. Assim, é preciso construir um cardápio para que, além dos prazeres proibidos, também traga benefícios. Então, quais são os produtos de fígado mais úteis para nos ajudar a fazer isso?
O poder curativo dos mares
Quais alimentos são bons para o fígado humano? Em primeiro lugar, isso é alga marinha. Apesar de sua aparência indefinida, ele contém uma rica lista de elementos valiosos. Entre eles estão os ácidos orgânicos que removem os sais de metais pesados do fígado. As algas também estão cheias de selênio, que protege as células do fígado da destruição. Além disso, a alga marinha melhora o funcionamento da glândula tireóide, normaliza os níveis de colesterol e reduz o risco de câncer. A maneira mais acessível de obter tudo isso na íntegra é fazer uma salada simples. Corte em cubos 200 g de queijo tofu, adicione 1 colher de chá de sementes de gergelim e 1 colher de sopa de molho de soja, deixe por 5 minutos. Combine 4 tomates picados, pimentão vermelho e verde, 250 g de alga marinha e 2 dentes de alho em uma saladeira. Sal e pimenta esta mistura a gosto, acrescente tofu com molho - a salada de saúde para o fígado está pronta.
O antídoto mexicano
Segundo nutricionistas, o melhor produto útil para restaurar o fígado é o abacate. Ao comê-lo regularmente, ajudamos o corpo a produzir substâncias que neutralizam vários compostos tóxicos. Esta fruta é especialmente útil após banquetes tempestuosos e prolongados com abundância de alimentos gordurosos e álcool. E o abacate também é indispensável para hepatite, diabetes e acidez estomacal elevada. O melhor uso culinário do abacate é o popular molho mexicano de guacamole. Bata a polpa de 2 abacates maduros, o suco de um lima e meio limão, um cacho de coentro, 1 colher de sopa de azeite e sal a gosto no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Se desejar, pode-se adicionar tomate sem casca, pimentão e uma pitada de pimenta. O guacamole acompanha bem carnes, peixes, aves e vegetais. E se você derramar na torrada de centeio, vai conseguir um sanduíche farto e muito saudável.
O alegre médico ruivo
Quais alimentos são úteis para um fígado doente? Quaisquer vegetais laranja, especialmente abóbora. Em primeiro lugar, graças à rara vitamina T, na presença da qual os alimentos gordurosos e fritos são absorvidos muito mais facilmente. As sementes de abóbora, que têm um efeito colerético, também têm um efeito benéfico no fígado. Basta comer 30-40 g de sementes sem sal por dia para restaurar as células do fígado e melhorar seu funcionamento. Mas é melhor fazer uma sopa leve de verão com abóbora. Frite a cebola em óleo vegetal, espalhe 1 kg de cubos de abóbora e cozinhe por 10 minutos. Adicione 3 maçãs esmagadas, 500 ml de caldo de legumes, sal e pimenta. Certifique-se de adicionar uma pitada de coentro, cominho, canela e gengibre. Cozinhe a sopa por 30 minutos, bata no liquidificador e, se necessário, dilua com água quente. Decore um prato de sopa com salsa e sementes de abóbora descascadas - essa beleza vai agradar os olhos e curar o fígado.
Doçura como remédio
Os damascos secos são merecidamente considerados muito úteis para o fígado. Como você sabe, todos os tipos de doces causam um golpe significativo no fígado. Nesse sentido, os damascos secos são uma alternativa saudável e saborosa. A fibra combinada com a pectina limpa completamente todo o “lixo” de comida acumulado do corpo. A propósito, estudos recentes mostraram que o consumo frequente de damascos secos serve como prevenção do câncer de fígado. Coma assim e acrescente ao seu mingau favorito. Mergulhe 150 g de damascos secos em água fervente com canudos por 30 minutos. Enquanto isso, doure 250 g de trigo sarraceno em uma panela seca, despeje 500 ml de água com um bastão de canela e cozinhe até que o líquido evapore. No final, retire a canela e coloque os damascos secos e um punhado de avelãs amassadas. Adicione uma pitada de sal, noz-moscada na ponta de uma faca e um pedaço de manteiga. Este mingau logo se tornará um prato indispensável e favorito.
A leveza leitosa de ser
Apressamo-nos a agradar aqueles que se perguntam se os produtos lácteos são úteis para o fígado. Mesmo assim, especialmente kefir, ryazhenka e iogurte natural com baixo teor de gordura. Em caso de exacerbação de doenças hepáticas crônicas, esses produtos são indicados em primeiro lugar. No entanto, eles também beneficiarão pessoas saudáveis. As bactérias do leite fermentado não apenas cuidam da microflora intestinal, mas também, como uma esponja, absorvem as toxinas, removendo-as completamente do corpo. Para potencializar o efeito curativo, prepare um smoothie de leite fermentado com sementes de linho. Eles purificarão não apenas o fígado, mas também o sangue de substâncias nocivas. Então, despeje 8-10 ameixas com água fervente por 5 minutos. Em seguida, misture com 2 colheres de sopa. eu. farelo de centeio, 2 colheres de chá. sementes de linho, despeje todos os 300 ml de kefir e bata com um liquidificador em uma massa homogênea e lisa. Um coquetel tão delicioso e nutritivo é o melhor café da manhã para o fígado.
E quais são os alimentos úteis para as doenças do fígado que conhece? Se você sabe como complementar nossa avaliação de saúde, não deixe de compartilhar com os leitores do clube “Comer em Casa!” dicas úteis e receitas interessantes, testadas em ação.