Vitamina A

As propriedades benéficas da vitamina A

A vitamina A tem várias funções no corpo. O mais famoso é seu efeito sobre a visão. O éster retinílico é transportado para a retina, que fica dentro do olho, onde é convertido em uma substância chamada 11-cis-retinal. Além disso, 11-cis-retinal termina em bastonetes (um dos fotorreceptores), onde se combina com a proteína opsina e forma o pigmento visual “rodopsina”. Os bastonetes contendo rodopsina podem detectar até mesmo pequenas quantidades de luz, tornando-os essenciais para a visão noturna. A absorção de um fóton de luz catalisa a transformação de 11-cis-retinal de volta em trans retinal e leva à sua liberação da proteína. Isso desencadeia uma cadeia de eventos que leva à geração de um sinal eletroquímico para o nervo óptico, que é processado e interpretado pelo cérebro. A falta de Retinol disponível na retina leva a uma adaptação prejudicada à escuridão, conhecida como cegueira noturna.

A vitamina A na forma de ácido retinóico desempenha um papel importante na regulação da expressão gênica. Uma vez que o Retinol é absorvido pela célula, ele pode ser oxidado à retina, que é oxidada ao ácido retinóico. O ácido retinóico é uma molécula muito poderosa que se liga a vários receptores nucleares para iniciar ou inibir a expressão gênica. Por meio da regulação da expressão de genes específicos, o ácido retinóico desempenha um papel importante na diferenciação celular, uma das funções fisiológicas mais importantes.

A vitamina A é necessária para o funcionamento normal do sistema imunológico. O Retinol e seus metabólitos são necessários para manter a integridade e a função das células da pele e das membranas mucosas (sistemas respiratório, digestivo e urinário). Esses tecidos funcionam como uma barreira e são a primeira linha de defesa do corpo contra infecções. A vitamina A desempenha um papel central no desenvolvimento e diferenciação dos glóbulos brancos, linfócitos, que são os principais agentes na resposta do sistema imunológico.

A vitamina A é indispensável no desenvolvimento embrionário, participando diretamente no crescimento dos membros, na formação do coração, olhos e ouvidos do feto. Além disso, o ácido retinóico afeta a expressão do gene do hormônio do crescimento. Tanto a falta quanto o excesso de vitamina A podem causar defeitos congênitos.

A vitamina A é usada para o desenvolvimento normal das células-tronco em células vermelhas do sangue. Além disso, a vitamina A parece melhorar a mobilização de ferro das reservas do corpo, direcionando-o para os glóbulos vermelhos em desenvolvimento. Lá, o ferro é incluído na hemoglobina - o transportador de oxigênio nos eritrócitos. Acredita-se que o metabolismo da vitamina A interaja de várias maneiras. A deficiência de zinco pode levar a uma diminuição na quantidade de Retinol transportado, uma diminuição na liberação de Retinol no fígado e uma diminuição na conversão de Retinol na retina. Os suplementos de vitamina A têm um efeito benéfico sobre a deficiência de ferro (anemia) e melhoram a absorção de ferro em crianças e mulheres grávidas. A combinação de vitamina A e ferro parece curar mais eficazmente do que apenas suplementos de ferro ou vitamina A.

Estudos recentes mostraram que a vitamina A, os carotenóides e os carotenóides da pró-vitamina A podem ser eficazes na prevenção do desenvolvimento de doenças cardíacas. A atividade antioxidante da vitamina A e dos carotenóides é fornecida por uma cadeia hidrofóbica de unidades de polieno, que podem extinguir o oxigênio singlete (oxigênio molecular com maior atividade), neutralizar os radicais tiila e estabilizar os radicais peroxila. Em suma, quanto mais longa a cadeia de polieno, maior é a estabilidade do radical peroxil. Devido à sua estrutura, a vitamina A e os carotenóides podem ser oxidados quando o estresse de O2 é aumentado e, portanto, são os antioxidantes mais eficazes em baixas pressões de oxigênio, características dos níveis fisiológicos encontrados nos tecidos. Em geral, as evidências epidemiológicas sugerem que a vitamina A e os carotenóides são fatores dietéticos importantes na redução de doenças cardíacas.

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que fornece aconselhamento científico aos legisladores, confirmou que os seguintes benefícios para a saúde foram observados com o consumo de vitamina A:

• divisão celular normal;
• desenvolvimento e funcionamento normais do sistema imunológico;
• manutenção do estado normal da pele e membranas mucosas;
• manutenção da visão;
• metabolismo normal do ferro.

A vitamina A tem alta compatibilidade com as vitaminas C e E e os minerais ferro e zinco. As vitaminas C e E protegem a vitamina A da oxidação. A vitamina E aumenta a absorção da vitamina A, mas apenas nos casos em que a vitamina E é consumida em pequenas quantidades. Um alto teor de vitamina E na dieta, por sua vez, prejudica a absorção da vitamina A. O zinco ajuda na absorção da vitamina A, participando de sua conversão em Retinol. A vitamina A aumenta a absorção de ferro e afeta a utilização da reserva de ferro presente no fígado.

A vitamina A também funciona bem com as vitaminas D e K2, magnésio e gordura dietética. As vitaminas A, D e K2 atuam sinergicamente para apoiar a saúde imunológica, promover o crescimento adequado, manter a saúde óssea e dentária e proteger os tecidos moles da calcificação. O magnésio é essencial para a produção de todas as proteínas, incluindo aquelas que interagem com as vitaminas A e D. Muitas das proteínas envolvidas no metabolismo da vitamina A e os receptores para as vitaminas A e D funcionam corretamente apenas na presença de zinco.

As vitaminas A e D também atuam juntas para regular a produção de certas proteínas dependentes de vitaminas. Uma vez que a vitamina K ativa essas proteínas, elas ajudam a mineralizar ossos e dentes, proteger as artérias e outros tecidos moles da calcificação anormal e proteger contra a morte celular.

Os alimentos com vitamina A são melhor consumidos com alimentos que contenham gordura “saudável”. Por exemplo, o espinafre, que é rico em vitamina A e luteína, é recomendado para ser combinado. O mesmo vale para alface e cenoura, que combinam bem com abacate em saladas. Como regra, os produtos de origem animal ricos em vitamina A já contêm alguma quantidade de gordura, suficiente para sua absorção normal. Quanto aos vegetais e frutas, recomenda-se adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal à salada ou suco espremido na hora – desta forma, teremos a certeza de que o corpo receberá a vitamina necessária na íntegra.

Deve-se notar que a melhor fonte de vitamina A em particular, assim como outras substâncias benéficas, é uma dieta equilibrada e produtos naturais, em vez de suplementos alimentares. Usando vitaminas na forma medicinal, é muito fácil errar na dosagem e obter mais do que o corpo precisa. Uma superabundância de uma ou outra vitamina ou mineral no corpo pode ter consequências muito graves. O risco de desenvolver doenças oncológicas pode aumentar, a condição geral do corpo se deteriora, o metabolismo e o trabalho dos sistemas orgânicos são interrompidos. Portanto, o uso de vitaminas em comprimidos deve ser realizado apenas quando necessário e após consultar um médico.

Aplicação em medicina

O consumo de grandes quantidades de vitamina A é prescrito nos seguintes casos:

• para deficiência de vitamina A, que pode ocorrer em pessoas com deficiência de proteína, glândula tireoide hiperativa, febre, doença hepática, fibrose cística ou um distúrbio hereditário denominado abelatipoproteinemia.
• com câncer de mama. Acredita-se que mulheres na pré-menopausa com histórico familiar de câncer de mama que consomem altos níveis de vitamina A em sua dieta reduzem o risco de desenvolver câncer de mama. Não se sabe se a suplementação de vitamina A tem efeito semelhante.
• … Pesquisas mostram que uma alta ingestão de vitamina A na dieta reduz o risco de desenvolver catarata.
• com diarreia causada por. Tomar vitamina A junto com medicamentos convencionais parece reduzir o risco de morrer de diarréia em crianças infectadas pelo HIV com deficiência de vitamina A.
• … Tomar vitamina A por via oral reduz os sintomas da malária em crianças menores de 3 anos de idade em áreas onde a malária é comum.
• … Tomar vitamina A por via oral reduz o risco de complicações ou morte por sarampo em crianças com sarampo que são deficientes em vitamina A.
• com lesões pré-cancerosas na boca (leucoplasia oral). A pesquisa mostra que tomar vitamina A pode ajudar a tratar lesões pré-malignas na boca.
• ao se recuperar de uma cirurgia ocular a laser. A ingestão de vitamina A por via oral junto com a vitamina E melhora a cura após a cirurgia ocular a laser.
• com complicações após a gravidez. Tomar vitamina A reduz o risco de diarréia e febre após a gravidez em mulheres desnutridas.
• com complicações durante a gravidez. Tomar vitamina A por via oral reduz o risco de morte e cegueira noturna durante a gravidez em mulheres desnutridas.
• para doenças oculares que afetam a retina (retinite pigmentosa). A pesquisa mostra que tomar vitamina A pode retardar a progressão de doenças oculares que danificam a retina.

A forma farmacológica da vitamina A pode ser diferente. Na medicina, encontra-se na forma de comprimidos, gotas para administração oral, gotas para administração oral na forma oleosa, cápsulas, solução oleosa para administração intramuscular, solução oleosa para administração oral, na forma de comprimidos revestidos por película. A vitamina A é administrada para fins profiláticos e medicinais, em regra, 10-15 minutos após uma refeição. As soluções de óleo são tomadas em caso de má absorção no trato gastrointestinal ou em doenças graves. Nos casos em que o tratamento de longo prazo é necessário, uma solução para injeção intramuscular é combinada com cápsulas. Em farmacologia, a vitamina A é freqüentemente citada nas Unidades Internacionais. Para deficiências vitamínicas leves a moderadas, os adultos recebem 33 mil unidades internacionais por dia; com hemeralopia, xeroftalmia - 50-100 mil UI / dia; crianças - 1-5 mil UI / dia, dependendo da idade; para doenças de pele em adultos - 50-100 mil UI / dia; crianças - 5-20 mil UI / dia.

A medicina tradicional recomenda o uso de vitamina A como um remédio para a pele escamosa e insalubre. Para isso, recomenda-se o uso de óleo de peixe, fígado, óleo e ovos, além de vegetais ricos em vitamina A - abóbora, damasco, cenoura. O suco de cenoura espremido na hora com a adição de creme ou óleo vegetal é um bom remédio para a deficiência. Outro remédio popular para a obtenção de vitamina é considerado uma decocção dos tubérculos do tubérculo da barriga - é usado como um agente tônico, restaurador e anti-reumático. As sementes de linho também são consideradas uma fonte valiosa de vitamina A, assim como outras substâncias úteis, que são usadas internamente e como parte de máscaras externas, pomadas e decocções. De acordo com alguns relatórios, uma grande quantidade de vitamina A está contida na parte superior das cenouras, ainda mais do que na própria fruta. Pode ser usado na cozinha, bem como na preparação de uma decocção, que é usada internamente como um curso durante um mês.

Pesquisa científica mais recente sobre vitamina A:

Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade Case Western Reserve descobriram que o metabolismo descontrolado da vitamina A no intestino pode causar uma inflamação perigosa. A descoberta estabelece uma ligação entre a composição alimentar e as doenças inflamatórias - e a síndrome do intestino dolorido.

Pesquisas recentes mostram que a vitamina A aumenta a atividade das células β produtoras de insulina. Os cientistas descobriram que as células beta produtoras de insulina têm um grande número de receptores em sua superfície que são sensíveis à vitamina A. Os pesquisadores acreditam que isso ocorre porque a vitamina A desempenha um papel importante no desenvolvimento das células beta nos primeiros estágios da vida. , bem como para corrigir e trabalhar durante o resto da vida, principalmente em condições fisiopatológicas - ou seja, com algumas doenças inflamatórias.

Cientistas da Universidade de Lund, na Suécia, descobriram um efeito até então inexplorado da vitamina A no desenvolvimento embrionário humano. Sua pesquisa demonstra que a vitamina A tem efeito na formação de células sanguíneas. Uma molécula sinalizadora conhecida como ácido retinóico é um derivado da vitamina A que ajuda a determinar como diferentes tipos de tecido se formarão em um feto em crescimento.

Vitamina A em cosmetologia

É um dos principais ingredientes para uma pele saudável e tonificada. Quando você recebe uma quantidade suficiente de vitamina, pode esquecer problemas como letargia da pele, manchas senis, acne, ressecamento.

A vitamina A em sua forma pura e concentrada pode ser facilmente encontrada em farmácias, na forma de cápsulas, soluções oleosas e ampolas. Vale lembrar que este é um componente bastante ativo, portanto, deve ser usado com cautela, e preferencialmente após 35 anos. Cosmetologistas aconselham fazer máscaras contendo vitamina A durante a estação fria e uma vez por mês. Se houver contra-indicações ao uso da vitamina A de farmácia na composição das máscaras, você pode substituí-la por produtos naturais ricos nessa vitamina – kalina, salsa, espinafre, gema de ovo, laticínios, abóbora, cenoura, óleo de peixe, algas.

Existem muitas receitas de máscaras com vitamina A. Muitas vezes incluem substâncias que contêm gordura - creme de leite gordo, óleo de bardana. A vitamina A (solução de óleo e acetato de Retinol) funciona bem com suco de aloe vera, aveia e mel. Para eliminar rugas e hematomas sob os olhos, você pode usar uma mistura de vitamina A e qualquer óleo vegetal, ou o medicamento Aevit, que já contém vitamina A e vitamina E. Um bom remédio preventivo e terapêutico para acne é uma máscara com moído, vitamina A em ampola ou uma pequena quantidade de pomada de zinco, aplicada 2 vezes ao mês. Na presença de reações alérgicas, feridas abertas e danos à pele, qualquer uma de suas doenças, você deve evitar o uso dessas máscaras.

A vitamina A também é boa para a saúde das unhas quando misturada com outros ingredientes. Por exemplo, você pode preparar uma máscara para as mãos com vitaminas líquidas A, B e D, creme para as mãos com óleo, suco de limão e uma gota de iodo. Essa mistura deve ser aplicada na pele das mãos e nas unhas, massagear por 20 minutos e deixar absorver. Realizar este procedimento regularmente melhorará a condição de suas unhas e mãos.

Os efeitos da vitamina A na saúde e beleza do cabelo não devem ser subestimados. Pode ser adicionado em xampus (imediatamente antes de cada procedimento, para evitar a oxidação da substância ao ser adicionado em toda a embalagem do xampu), em máscaras - para aumentar o brilho, maciez e resistência dos cabelos. Como nas máscaras faciais, a vitamina A é recomendada para ser combinada com outros ingredientes - vitamina E, vários óleos, decocções (camomila, cavalinha), (para maciez), mostarda ou pimenta (para acelerar o crescimento do cabelo). Esses fundos devem ser usados ​​com cautela para aqueles que são alérgicos à vitamina A de farmácia e para aqueles cujo cabelo é propenso a um alto teor de gordura.

Vitamina A na pecuária, safra e indústria

Encontrada na grama verde, alfafa e alguns óleos de peixe, a vitamina A, também conhecida como Retinol, é um dos nutrientes necessários para a saúde das aves. A deficiência de vitamina A leva a uma plumagem pobre, juntamente com fraqueza, problemas nos olhos e no bico, até o ponto de causar danos. Outro fator importante para a produção é que a falta de vitamina A pode retardar o crescimento.

A vitamina A tem uma vida útil relativamente curta e, como resultado, os alimentos secos armazenados por longos períodos de tempo podem não conter vitamina A suficiente. Após uma doença ou estresse, o sistema imunológico da ave fica muito fraco. Ao adicionar uma dose curta de vitamina A à ração ou água, outras doenças podem ser evitadas, pois, sem vitamina A suficiente, as aves são suscetíveis a uma série de patógenos nocivos.

A vitamina A também é essencial para o crescimento saudável dos mamíferos, para manter o bom apetite, a saúde da pelagem e a imunidade.

Propriedades perigosas da vitamina A, suas contra-indicações e advertências

A vitamina A é bastante resistente a altas temperaturas, mas é destruída na luz solar direta. Portanto, armazene alimentos ricos em vitaminas e suplementos médicos em um local escuro.

Sinais de deficiência de vitamina A

A deficiência de vitamina A geralmente ocorre devido à ingestão insuficiente de alimentos ricos em vitamina A, beta-caroteno ou outros carotenóides pró-vitamina A; que são metabolizados em vitamina A no corpo. Além dos problemas alimentares, o consumo excessivo de álcool e a má absorção podem ser responsáveis ​​pela deficiência de vitamina A.

O primeiro sinal de deficiência de vitamina A é a visão turva no escuro ou cegueira noturna. A deficiência de vitamina A grave ou de longo prazo causa alterações nas células da córnea, que acabam por causar úlceras da córnea. A deficiência de vitamina A entre crianças em países em desenvolvimento é a principal causa de cegueira.

A deficiência de vitamina A também está ligada à imunodeficiência, diminuindo a capacidade de combater infecções. Mesmo crianças com deficiências leves de vitamina A têm maior incidência de doenças respiratórias e diarreia, bem como maior taxa de mortalidade por doenças infecciosas (especialmente), em comparação com crianças que consomem quantidades adequadas de vitamina A. crescimento e formação óssea prejudicados em crianças e adolescentes. Em fumantes, a falta de vitamina A pode contribuir para a doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) e o enfisema, que aumentam o risco de câncer de pulmão.

Sinais de excesso de vitamina A

A hipervitaminose aguda de vitamina A causada por doses muito altas de Retinol, que é rapidamente absorvido e lentamente excretado do corpo, é relativamente rara. Os sintomas incluem náusea, dor de cabeça, fadiga, perda de apetite, tontura, pele seca e edema cerebral. Existem estudos que comprovam que o excesso prolongado de vitamina A no corpo pode levar ao desenvolvimento de osteoporose. Certos derivados sintéticos do Retinol (por exemplo, tretinato, isotretinoína, tretinoína) podem causar defeitos no embrião e, portanto, não devem ser usados ​​durante a gravidez ou quando se está tentando engravidar. Nesses casos, o beta-caroteno é considerado a fonte mais segura de vitamina A.

Os resultados do Estudo de Eficácia de Beta-Caroteno e Retinol (CARET) indicam que a suplementação de vitamina A (Retinol) e beta-caroteno em longo prazo deve ser evitada em pessoas com alto risco de câncer de pulmão, como fumantes e pessoas expostas ao amianto.

Interação com outros medicamentos

A vitamina A, que já entrou na corrente sanguínea, começa a se decompor rapidamente se o corpo carece de vitamina E. E se a vitamina B4 (colina) estiver em falta, a vitamina A não é armazenada para uso futuro. Acredita-se que os antibióticos reduzam ligeiramente os efeitos da vitamina A. Além disso, a vitamina A pode potencializar os efeitos de uma substância chamada isotretinoína e causar efeitos colaterais graves.

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