O pão anterior ocupava um lugar de honra na mesa de todas as famílias. Era um prato farto, saudável, fácil de preparar e guardado por tempo suficiente. Hoje, cada vez mais nutricionistas recomendam, ao contrário, a renúncia ao pão, como refeições calóricas.
No entanto, não devemos esquecer que o pão com amido complementa bem a alimentação de uma pessoa saudável. O principal é escolher os pastéis mais úteis e combinar adequadamente o pão com outros ingredientes.
O pão é consumido melhor como um prato separado, não como um complemento para um almoço ou jantar farto, como era nos tempos antigos. Segundo os cientistas, os povos têm menos probabilidade de comer pão, para gozar de melhor saúde.
O que pode comer pão
O pão vai bem com qualquer verdura (alface, azeda, cebola, rabanete, urtiga), com vegetais sem amido (repolho, pepino, feijão verde, pimentão) e vegetais moderadamente amiláceos (abóbora, nabo, beterraba, cenoura, abobrinha , beringela). Portanto, é permitido usar um pedaço de pão com sopas de legumes e pratos de legumes, saladas.
O pão pode ser combinado com laticínios e produtos lácteos fermentados – kefir, iogurte, leite e leite fermentado assado.
O pão pode ser consumido moderadamente com outros tipos de amidos (macarrão, batata, trigo sarraceno, arroz, aveia), com gorduras (manteiga, creme de leite, bacon, creme). No entanto, essas combinações são bastante calóricas, portanto, não adequadas para perda de peso.
Se o pão for comido com alimentos gordurosos, é aconselhável adicionar ervas frescas ou alguns vegetais.
Não vale a pena comer pão com queijo, sementes ou nozes.
Prejudicial é a combinação de pão com proteína animal – carne, peixe, ovos e queijo. Assim, os hambúrgueres e sanduíches – não o melhor tipo de lanche. Não é aconselhável comer pão com açúcar e produtos que contenham açúcar – compotas e frutas. O açúcar aumentará a fermentação e terá sintomas desagradáveis de indigestão no estômago. Além disso, não combine com pão, cogumelos, uma variedade de picles e chucrute.