Carregador branco (Russula delica) foto e descrição

Podgruzdok branco (Russula delica)

Este cogumelo está incluído no gênero Russula, pertence à família Russula. Às vezes, esse cogumelo é chamado de "cogumelo de leite seco", "cracker". Este se deve ao fato de que, como duas gotas de água, parece um peito comum, mas ao contrário dele, tem apenas um chapéu seco.

O podgrudok branco refere-se a cogumelos grandes. Existem exemplares que chegam ao tamanho de um chapéu e até trinta centímetros de diâmetro (embora sejam bastante raros). Possui formato plano-convexo, no centro – um orifício característico. As bordas da tampa são ligeiramente curvadas. Os cogumelos jovens desta espécie têm um chapéu predominantemente branco. Às vezes, um revestimento enferrujado pode aparecer no chapéu. Mas os carregadores antigos são sempre apenas marrons.

A tampa deste cogumelo muda sua aparência, cor, dependendo da idade do cogumelo. A carga é branca. Se o cogumelo é jovem, a tampa é convexa e as bordas são embrulhadas. Também é caracterizado como “feltro fraco”. Além disso, o chapéu começa a ficar coberto de manchas: primeiro uma cor amarelada e obscura e depois - ocre-enferrujada. Uma enorme quantidade de terra, sujeira, detritos gruda no chapéu, por causa da qual ele também muda de cor.

As placas do fungo são finas, estreitas, geralmente brancas. Às vezes eles são turquesa ou azul esverdeado. É fácil ver se o chapéu está um pouco inclinado.

O podgruzdok branco distingue-se pela sua perna. É forte, branco, como um chapéu. É decorado com manchas marrons oblongas. Largo abaixo, ele gradualmente se estreita para cima.

O podgrudok branco tem uma polpa branca e suculenta que emite um agradável aroma forte de cogumelos. O pó de esporos de tal fungo tem uma tonalidade branca, ocasionalmente cremosa.

O cogumelo é comestível. Mas o sabor é bastante medíocre. Deve ser usado salgado e somente após fervura completa – pelo menos quinze ou mesmo vinte minutos. Pode ser salgado e seco.

O cogumelo cresce do meio do verão ao início de outubro. Seu habitat é bétula, álamo tremedor, florestas de carvalhos, florestas mistas. Muito menos comum em florestas de coníferas. Em geral, este é um tipo bastante comum de fungo em toda a Eurásia.

Espécies semelhantes

• A russula de pernas curtas (Russula brevipes) é comum na América do Norte.
• Russula cloro-like ou podgruzok esverdeado (Russula chloroides) – vive em florestas sombrias, muitas vezes é incluído no tipo de podgruzok. Possui placas verde-azuladas.
• Russula é falsamente luxuosa – cresce sob carvalhos, distingue-se por um chapéu amarelo.
• Leitoso – tem suco leitoso.

Cogumelo de fralda branca parece um violino comestível. Difere dele na ausência de suco branco, placas verde-azuladas. O fungo difere do cogumelo de pimenta comestível em pratos pequenos mais frequentes e também não possui suco leitoso.