Como a maior parte do pepino é água, alguns o consideram um vegetal “vazio” inútil. Cura de pepino verde realmente crocante para mau humor e anemia. O aroma e o sabor do pepino estão necessariamente associados a um verão quente.
Os historiadores dizem que o pepino há mais de 6 mil anos, e ele veio até nós da distante Índia. Na verdade, o pepino pertence à família das Cucurbitáceas e seus frutos que comemos literalmente verdes - imaturos. Mas é essa imaturidade que garante o favor das vitaminas do pepino, que envelhece perdendo até 30% das vitaminas e minerais.
Pepinos 97 por cento de água, mas o líquido é considerado vivo e saudável. Em sua composição, sais minerais, que são úteis para o fígado, rins e coração. O pepino é rico em vitaminas A, E, PP e C, manganês, molibdênio, magnésio, zinco, cobre, potássio, cálcio, ácido fólico, sódio, ferro, fósforo, cloro, alumínio, flúor, cobalto e iodo.
Como uma colher cheia de alcatrão em um barril de mel - ascorbato, é considerada uma substância antivitamínica que pode destruir a vitamina C. É formada pelo corte do pepino na interação com o oxigênio, portanto, a salada de pepino fresca deve ser consumida imediatamente.
Devido ao seu baixo teor calórico, os pepinos são essenciais nas dietas para perder e manter o peso. Eles regulam o apetite, saturam permanentemente e estimulam a digestão.
Benefícios do pepino
Se você comer um almoço com proteína, o pepino ajudará a absorvê-lo. Pepinos - diuréticos, coleréticos e laxantes, que auxiliam no inchaço e problemas intestinais. Devido ao conteúdo da fibra do pepino, eles ajudam a remover toxinas prejudiciais do corpo e a reduzir o colesterol.
Comer pepino é um tratamento complementar para doenças da glândula tireóide. Este vegetal irá neutralizar compostos ácidos no corpo que podem prejudicar seus processos metabólicos e acelerar o envelhecimento das células.
Os pepinos são amplamente utilizados para fins cosméticos. A máscara de pepino reduz o inchaço, ilumina a pele, nutre-a com hidratação, ajuda a remover a pigmentação, fortalece a raiz do cabelo, remove inflamações e erupções cutâneas.
Prejudicar pepino
A todos os que possuem doenças crônicas do trato gastrointestinal, deve-se ter cuidado com o uso de pepinos, pois eles aumentam a acidez do estômago e podem causar dores e inchaço.
Os pepinos muito cedo são perigosos para nitratos, que generosamente alimentam os produtores. Em primeiro lugar, de todos os pepinos, é desejável cortar a pele na qual estão concentradas as substâncias nocivas do solo.
Pepinos na cozinha
Pepinos em conserva e salgados, lembre-se que os nutrientes em conservação não são economizados. Prepare saladas de pepino, sopa, okroshka, Olivier, salada, pãezinhos, sushi e sobremesas com açúcar e mel.
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