Conteúdo
Os franceses consideram o espinafre o rei dos vegetais e é cultivado em qualquer terreno disponível. As pessoas deste país respeitam os verdes pela composição e propriedades úteis do espinafre para limpar o corpo.
O espinafre tem um sabor neutro, mas por isso - combiná-lo em pratos com outros ingredientes é muito simples. O espinafre contém carboidratos, proteínas e gorduras, ácidos graxos - saturados, insaturados e orgânicos, muita fibra, amido e açúcar. O espinafre contém alto teor de vitaminas A, E, C, H, K, PP, grupo b e beta-caroteno. Além disso, este vegetal contém cálcio, magnésio, sódio, potássio, fósforo, ferro, zinco, cobre, manganês e selênio.
O conteúdo de proteína nas folhas de espinafre é muito maior do que, por exemplo, no feijão ou na ervilha. Fato muito importante que as vitaminas, apesar do tratamento térmico, são preservadas.
Benefícios do espinafre
- O espinafre nutre o corpo, ajuda a eliminá-lo de toxinas e impurezas. Devido à grande quantidade de ferro facilmente digerível no espinafre, nutre todas as células com oxigênio, melhora o metabolismo e ajuda você a se sentir mais energético.
- Devido ao baixo teor calórico, o espinafre é amplamente utilizado em dietas.
- O uso do espinafre é benéfico para a condição dos dentes e gengivas, fortalecendo os vasos sanguíneos e o pâncreas. Graças ao espinafre impede o desenvolvimento de tumores indesejados e intestinos muito mais saudáveis.
- Para mulheres grávidas e crianças pequenas, espinafre combinação valiosa e harmoniosa e a presença de todos os elementos necessários para o desenvolvimento de vitaminas e minerais.
- Por causa de suas propriedades diuréticas, laxantes e antiinflamatórias do espinafre são mostradas na anemia, diabetes, hipertensão e doenças do trato digestivo.
- O espinafre é capaz de estabelecer o metabolismo dos carboidratos e o funcionamento dos sistemas hormonal e nervoso, ajuda a focar em questões importantes e aumenta a eficiência.
- Em distúrbios da glândula tireóide, devido ao alto teor de iodo, o espinafre é recomendado entre a terapia medicamentosa primária.
- O espinafre contém bastante luteína, uma substância que é útil para a saúde ocular. Ele protege as células nervosas e previne a degeneração das fibras. Enquanto a luteína tende a se acumular no corpo e melhora a acuidade visual.
O uso de espinafre
O espinafre pode ser consumido fresco, cozido, assado e usado como base para coberturas, molhos, aperitivos ou saladas. O espinafre é perfeitamente preservado congelado ou enlatado.
Para saber mais sobre os benefícios e danos do espinafre, leia nosso grande artigo.
Veja como cozinhar espinafre - assista no vídeo abaixo:
